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夏季水果怎么保存？夏季到來，氣溫上升人也容易上火中暑，水果清涼解暑深受人們的喜愛，但是水果一次吃不完怎么辦？今天為您介紹夏季水果怎么保存，一起去看看吧。

挑選新鮮的水果

購買當(dāng)令水果，當(dāng)令的水果多半新鮮、品質(zhì)佳，而且價(jià)錢又平實(shí)。不論何種水果，果實(shí)飽滿、大小適中（表示果實(shí)發(fā)育完全）、外形完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點(diǎn)。而果實(shí)拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起來應(yīng)是“香甜多汁”，如果拿起來輕輕的，可能已經(jīng)儲(chǔ)放一段時(shí)間，里面的養(yǎng)分及水分喪失大半。

放在通風(fēng)陰涼處

如果買來的水果正熟，1天~2天內(nèi)會(huì)吃掉，只要放在通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道。

先放熟再放冷藏

主要原則就是等熟了再冰，還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果。并以“先進(jìn)先出”為原則，即先冰的水果先吃。還未熟的水果，如果想急著吃或放冷藏，可以和蘋果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果擺在一起，來幫助催熟。

放冷藏不用清洗

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，要吃多少再洗多少。只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散?？稍谒芰洗鷰讉€(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。注意，易腐爛的東西不能這么做，主要是會(huì)產(chǎn)生乙烯的水果，容易催熟腐爛，尤其是香蕉。