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1、過年蒸饅頭蒸包子里面有很多的說法，面發(fā)酵好壞就意味著來年的收成，發(fā)酵的越好將會(huì)預(yù)示著來年的日子越紅火。2、過年蒸包子是中國(guó)某些地區(qū)的風(fēng)俗，他們俗稱“蒸饃”，會(huì)蒸出多種花樣，它含有豐富的傳統(tǒng)文化，寓意蒸蒸日上。3、首先蒸的是圓包子，也是人們最常吃的一種，而在春節(jié)出現(xiàn)，又變成了另外一種韻味，此時(shí)它寓意著和和美美、團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　1、過年蒸饅頭蒸包子里面有很多的說法，面發(fā)酵好壞就意味著來年的收成，發(fā)酵的越好將會(huì)預(yù)示著來年的日子越紅火，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)財(cái)”、“發(fā)家”，“蒸”象征“蒸蒸日上”。

　　2、過年蒸包子是中國(guó)某些地區(qū)的風(fēng)俗，他們俗稱“蒸饃”，會(huì)蒸出多種花樣，它含有豐富的傳統(tǒng)文化，寓意蒸蒸日上，是人們對(duì)美好事物的表達(dá)，最主要的類型有饅頭、包子、花糕、和新年吉祥物，而每一種包子的類型，表達(dá)的寓意卻又各不相同。

　　3、首先蒸的是圓包子，也是人們最常吃的一種，而在春節(jié)出現(xiàn)，又變成了另外一種韻味，此時(shí)它寓意著和和美美、團(tuán)團(tuán)圓圓，在農(nóng)村有些地方，過年吃這種饅頭時(shí)盡量避免掰開，因?yàn)樗笳髦环譃槎夏耆搜劾?，是非常忌諱的。

　　4、圓包子蒸完以后，人們便蒸豆沙饃、紅蘿卜包子，在春節(jié)，豆沙代替五谷雜糧，寓意五谷豐登，紅蘿卜代替各種蔬菜，寓意日子紅紅火火。包子餡料避免食用白菜和胡蘿卜，因?yàn)橐环N說法叫“蘿卜白菜各有所愛”，暗示以后做事三心二意，不能持之以恒。這也是老年人最忌諱的做法。

　　5、除了饅頭和包子之外，還蒸“花糕”，是過年用來招待貴客的美食，它是最主要的一種面食，在當(dāng)?shù)?，家家戶戶必不可少。它用紅棗做點(diǎn)綴，于各種花紋鑲嵌而成，既美味又好看，用于招待老人寓意多子多孫、健康長(zhǎng)壽，招待剛結(jié)婚的新女婿，紅棗寓意早生貴子，花糕又寓意日子過的一年比一年高。