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1、生菜苗期對(duì)氮肥的需求較高，對(duì)磷次之，鉀肥的需求較少；到了中期，此時(shí)進(jìn)入生菜生長(zhǎng)的旺盛期，對(duì)氮肥、鉀肥的需求都在不斷增大，氮肥的需求量達(dá)到整個(gè)生菜生長(zhǎng)的高峰，而此時(shí)對(duì)鉀肥的需求量也在不斷的增大；到了中后期，也就是生菜開(kāi)始結(jié)球的時(shí)期，此時(shí)對(duì)鉀肥的需求達(dá)到了高峰，氮肥的需求則開(kāi)始慢慢減少。

2、生菜的生長(zhǎng)除了對(duì)氮、磷、鉀有較大需求外，對(duì)其他的微量元素也有很大的需求如：硼、鐵、銅、鎂、鋅、鉬等。缺銅時(shí)，嫩葉出現(xiàn)壞死，嚴(yán)重時(shí)造成葉片早落；缺鋅時(shí)，作物呈現(xiàn)矮生狀態(tài)，葉小而扭曲，嚴(yán)重時(shí)無(wú)法長(zhǎng)成種子；缺錳時(shí)葉脈缺綠，影響植物光合作用；缺硼時(shí)，作物根系發(fā)育不良，嚴(yán)重影響作物對(duì)養(yǎng)分的吸收。如果生菜缺少了必要的微量元素時(shí)，務(wù)必會(huì)對(duì)生菜的生長(zhǎng)、品質(zhì)和生菜自身的抗病蟲(chóng)害能力造成較大影響。

3、生菜可分結(jié)球生菜和散葉生菜，喜冷涼環(huán)境，既不耐寒又不耐熱，生長(zhǎng)適宜溫度為15～20℃，應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)，微酸性（pH值5～7）的土壤種植。每生產(chǎn) 1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、鉀4.5公斤。其中結(jié)球生菜需鉀較多。生長(zhǎng)期需要氮、磷、鉀肥配合使用。

4、結(jié)球生菜是菊科萵苣屬草本植物，適宜有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥能力強(qiáng)的微酸性粘壤或土壤。由于生菜根系分布淺，吸收能力弱，多氧的要求高，因此，要求具有保水、保肥、富含有機(jī)質(zhì)的土壤和砂壤土為宜。生菜對(duì)土壤的營(yíng)養(yǎng)要求較高，具體來(lái)說(shuō)生菜需氮量多，鉀次之，磷最少。一般認(rèn)為每1000kg結(jié)球生菜需要吸收氮(N)3.7kg，磷(P2O5)1.45kg，鉀(K2O)3.28kg。結(jié)球生菜生長(zhǎng)迅速，喜氮肥，生長(zhǎng)初期吸肥量較小，在播后70～80d進(jìn)入結(jié)球期，養(yǎng)分吸收量急劇增加，在結(jié)球期的一個(gè)月里，氮的吸收量可以占到全生育期的80%以上，磷、鉀的吸收與氮相似，尤其是鉀的吸收，不僅吸收量大，而且一直持續(xù)到收獲。幼苗期缺磷對(duì)生長(zhǎng)影響最大，結(jié)球期缺磷會(huì)影響生菜結(jié)球。結(jié)球期缺鉀，嚴(yán)重影響葉片重量。