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1、先將冷凍魷魚解凍后，剝去皮，去掉內臟腕足吸盤等，然后將其清洗干凈備用。

2、將清洗好的魷魚改十字花刀，切好備用。

3、起鍋加適量的水，放入蔥姜燒開，待水開后，將改好刀的魷魚倒入鍋中焯一下。

4、將焯好魷魚撈出放入盆中，加入姜片、適量的蠔油和鹽攪拌均勻腌制30分鐘左右。

5、再次起鍋，加入適量的食用油，待油熱后，放入蔥花姜片翻炒煸香。

6、將腌制好的魷魚倒入鍋中繼續(xù)翻炒。

7、然后加入適量的白糖、料酒、面醬繼續(xù)翻炒。

8、翻炒均勻后，加入適量的孜然粉繼續(xù)翻炒。

9、翻炒均勻后即可出鍋裝盤。