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1、真、假八角在形狀、氣味、味道這三個(gè)方面都有很大的區(qū)別，從形狀上來(lái)說(shuō)，真八角通常如名字一般僅有八個(gè)角，而且它的角尖大多十分平緩。而假八角通常有十一到十三個(gè)角，角尖會(huì)有上翹的情況。

2、從氣味上來(lái)說(shuō)，八角作為一種常用的香料，它聞起來(lái)一般都有一種非常特殊的香氣，比較自然。而假的八角聞起來(lái)相對(duì)會(huì)比較刺鼻，氣味會(huì)和花露水、樟腦等物較為接近。

3、從味道上來(lái)說(shuō)，我們?cè)谫?gòu)買八角的時(shí)候可以試著將八角放入口中咬碎，通常真的八角在咬碎之后味道會(huì)有一些發(fā)甜，而假的八角在咬碎之后嘗起來(lái)有發(fā)酸的感覺(jué)。