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橄欖油過期還能食用嗎

更新時間:2022-05-04 04:18:40作者:admin

橄欖油過期還能食用嗎

橄欖油是現(xiàn)在餐桌上用的比較多的一種調味品,比起其他食用油來說,橄欖油要更加健康安全一些,但是任何食物都是有保質期的,那么橄欖油過期還能食用嗎?

橄欖油過期還能食用嗎

橄欖油過期最好不要使用。

橄欖油封閉的時候可以保質幾年,但是一旦開封,必須在保質期內(nèi)食用完畢,因為食用油很容易變質,為了健康期間,還是不食用的好。

過期橄欖油為什么不能食用

橄欖油中的油脂會自動發(fā)生氧化作用,油脂氧化后會產(chǎn)生很多有毒的氧化分解物,形成過氧化物,過氧化物酸敗會產(chǎn)生一種難聞的氣味,而且油脂酸敗不像食物腐敗霉變一樣容易引起注意,當異常氣味散發(fā)出來時,油脂的過氧化物就已經(jīng)超標,對健康是有害的。

橄欖油的保質期是多久

一般來說,橄欖油有初榨油,調和油,特技初榨橄欖油等品種,這些品種中,只有特級初榨橄欖油才算是真正的橄欖油,橄欖油的保質期計算應該從壓榨時間算起,初榨橄欖油的有效期是12個月,精致橄欖油的保質期是18個月。

過期的橄欖油可以做什么

護理頭發(fā)

洗頭發(fā)之后,在溫水中滴入少量橄欖油,經(jīng)過漂洗后,油脂均勻的附著在頭發(fā)上,如果覺得太油膩的話,可以用洗發(fā)水再洗一次頭發(fā),橄欖油所含的維生素B和維生素E有滋潤效果,常用橄欖油護理頭發(fā),可以使頭發(fā)變得光澤柔亮,防止頭發(fā)枯黃,脫發(fā),出油,生頭皮屑,防干燥開叉等。

護理手部皮膚

人的手背上皮脂腺比較少,而且長時間暴露在外,需要經(jīng)常補充營養(yǎng)和油性成分,否則肌膚會變得干燥,用少量的橄欖油經(jīng)常涂抹雙手,可以有效滋潤手部皮膚,保持雙手皮膚嬌嫩。

防裂止癢

干燥的季節(jié),在皮膚上適量的擦橄欖油,能有效防止皮膚皸裂,皮脂分泌過少導致瘙癢現(xiàn)象;在寶寶臀部,腋下等處涂適量橄欖油,可以緩解這些部位因汗液浸漬或尿液浸漬造成的皮膚瘙癢現(xiàn)象。

如何挑選優(yōu)質的橄欖油

1.品質比較好的橄欖油油體透亮,并且色澤較濃郁,呈淺黃,黃綠,藍色,藍綠,甚至藍黑;如果油體看上去渾濁,光澤不夠透亮,說明油放置時間長,已經(jīng)開始氧化了。如果油的顏色比較淺,且質地很稀,不濃,說明這種油可能是精煉油或勾兌油。

2.優(yōu)質的橄欖油會散發(fā)出一股果香味,甚至不同的樹種果味都有不一樣。如果橄欖油散發(fā)出的味道是陳腐味,腥味,酒酸味,霉潮味,或是金屬味等異味,就說明油已經(jīng)變質。

3.優(yōu)質的橄欖油嘗上去口感爽滑,并且有淡淡的苦味和辛辣味,入喉后有明顯感覺,如果橄欖油無味道,或是有異味,就說明油已經(jīng)變質,或是勾兌油。

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