春節(jié)除夕守歲的來歷(除夕夜守歲的來歷)
2022-12-02
更新時間:2022-02-24 15:01:22作者:佚名
1、將麥芽糖、水、白砂糖按照4:4:5的比例放入鍋中,開小火慢慢攪拌融化,加入黃油不斷攪拌;2、攪拌到麥芽糖黏稠且起大泡為止,熟松仁放入微波爐加熱1-2分鐘,倒入糖鍋中拌勻;3、將糖漿倒在烘焙紙上,慢慢把它整形成細(xì)條狀,再用剪刀把它剪成三角形狀,靜置晾涼即可。
粽子糖的做法
粽子糖,是江蘇省蘇州市特產(chǎn),地方傳統(tǒng)名點。中國最早的糖果之一。主要采用蔗糖配之玫瑰花、飴糖、松子仁制成。由蘇州采芝齋始創(chuàng)于清同治九年是以生產(chǎn)蘇式傳統(tǒng)食品而著稱。他歷史悠久,食品品種繁多,質(zhì)量上等,包裝精巧,尊傳統(tǒng)的特點,充分顯示江南水鄉(xiāng)特有的風(fēng)格和具有古雅文化的特征,在中國食品史上,中外食品史上占有一定地位。
粽子糖是姑蘇特產(chǎn),可算是世上最美麗的糖了。琥珀色的麥芽糖汁凝成一顆小小的“四角粽”,晶瑩剔透,粽子糖似有一絲淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地鑲?cè)霂琢H榘咨乃勺樱拖袷且患赖乃囆g(shù)品。其形狀如間三角粽子形,故取名為粽子糖。