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1、報(bào)紙保存法，用報(bào)紙將每一個(gè)紅薯包裹住，放在陰涼干燥處，報(bào)紙和棕色紙袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空氣流通，這樣可以很好地防止紅薯腐爛或發(fā)芽，有利于紅薯的保存。

2、做棚窖；如果你家是農(nóng)村，而且有條件的話可以做一個(gè)棚窖，它和地窖是比較類似，但是更簡便一些，先在地上挖出一個(gè)長5米左右，寬在3米左右，高在1.5米左右的地坑，注意不要挖的過高，會容易坍塌。我們在放紅薯進(jìn)去的時(shí)候要先鋪一層秸稈，可以防止潮濕。這樣儲存紅薯能久放不壞。

3、找到一個(gè)空的紙箱子，在紙箱子下面鋪上幾層衛(wèi)生紙，然后把紅薯表面的泥土去掉，用手搓一下就可以了，不要用水清洗，然后就把這些紅薯整整齊齊地?cái)[放在箱子里面，擺滿之后紅薯上面再蓋上一層衛(wèi)生紙蓋上蓋子放在一個(gè)陰涼但是不潮濕的地方就可以了。這個(gè)原理就是只要紅薯少接觸空氣，就不會爛掉。

4、放置干燥透氣的房間；紅薯放在家中，可以放在干燥透氣性好的房間進(jìn)行儲存，儲存的前幾天把紅薯放在室外進(jìn)行晾曬，蒸發(fā)一定的水分，然后再儲存不容易腐爛。將擺放紅薯的四周墻壁放上一些秸稈可以起到防潮的作用，然后再把紅薯整齊地碼放好，如果是在冬季可以在紅薯上蓋一層被子或是毯子防止凍壞紅薯。

5、做紅薯干；紅薯干也是非常好的一種儲藏方法，而且吃起來香甜可口，而且特別耐儲藏，小時(shí)候幾乎家家都會曬紅薯干，我們首先把紅薯煮熟，然后切成條，擺在大篩子上，或是大一些的桌子上，擺在室外晾曬，曬到一定程度就可以裝袋儲藏，想吃的時(shí)候拿出來直接吃或是加入米粥中，煮出來的粥特別好吃。