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小蒜青了能吃嗎 小蒜青了能吃嗎圖片

更新時(shí)間：2023-06-17 16:27:42作者：未知

小蒜青了能吃嗎 小蒜青了能吃嗎圖片

1、小蒜青了可以吃。無(wú)毒，產(chǎn)生色素的轉(zhuǎn)變過(guò)程是，先產(chǎn)生蒜藍(lán)素，再轉(zhuǎn)變?yōu)樗饩G素，蒜綠素產(chǎn)生時(shí)間很短，即轉(zhuǎn)變?yōu)樗恻S素。

2、在大蒜加工過(guò)程中，國(guó)內(nèi)外都有蒜泥變綠的報(bào)道，產(chǎn)生的綠色素也不是常見(jiàn)的葉綠素，與我國(guó)傳統(tǒng)食品“臘八蒜”中的綠色素成分相同。

本文標(biāo)簽： 小蒜青了能吃嗎  

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