發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
更新時間:2022-04-20 06:01:30作者:admin
想要烤一些骨肉相連來吃,剛好用用家里閑置的空氣炸鍋,但空氣炸鍋之前只操作過紅薯啥的,不知道這個骨肉相連要多長時間呢?
溫度200度,約15分鐘。
空氣炸鍋炸骨肉相連時間不宜長,如果時間久了骨肉相連會變得肉質(zhì)干硬不好吃,而且營養(yǎng)也會流失部分,還可能烤焦,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),如產(chǎn)生雜環(huán)胺類致癌物。
一般先預(yù)熱,設(shè)定溫度180度,5分鐘,等預(yù)熱好以后,再把骨肉相連放入空氣炸鍋炸籃里加熱,調(diào)整溫度200度,15分鐘即可,中途可觀察調(diào)整溫度或時間,避免表面烤焦烤糊。
建議刷一層薄薄的油,味道會更好吃。
雖然空氣炸鍋可以利用熱空氣加熱食物,但熱空氣會吹走了食物表層的水分,逼出其中的油脂,而骨肉相連本身含油脂不高,如果不刷油直接烤制的話,味道會比較干硬,口感不好,最好在制作前刷一層薄薄的食用油,這樣可以避免肉質(zhì)當(dāng)中的水、油流失,做好后的骨肉相連軟嫩可口,和油炸的口感更接近,味道更好吃。
要翻面。
骨肉相連空氣炸鍋烹飪的時間并不長,屬于比較容易熟的食品,但放入后如果一直維持一面朝上位置加熱的話,骨肉相連會出現(xiàn)一面加熱過度,甚至烤焦的現(xiàn)象,而另一面則會受熱不足沒熟,烤制出來口感不好,最好是一面加熱5分鐘之后用筷子等工具操作翻面,和平時煎餅一樣,保證兩面均勻受熱,這樣制作出來的骨肉相連味道更好吃。
不需要解凍。
空氣炸鍋炸東西時無需解凍冷凍食品,因為空氣炸鍋在加熱的過程中是慢慢進(jìn)行加熱的,加熱時就可以進(jìn)行解凍,而且對于冷凍食品造成的多余水分,在加熱過程中空氣炸鍋里的熱空氣也會吹走食物表面的水分,以確保食品干燥熟透。
但解凍制作空氣炸鍋骨肉相連時間會快一些,如果有時間解凍骨肉相連的話,提前解凍處理也是可以的,可以節(jié)約烹飪的時間,更快吃到美食。
空氣炸鍋能炸竹簽串的肉。
空氣炸鍋其實就是一個簡易的烤箱,對于烤箱可以制作的美食,空氣炸鍋也可以做出來,一般串好的肉,要注意肉片不要太厚也不要太薄,盡量均勻一些,腌的時間久一點,比較入味,除了肉,還可以放蔬菜,隨自己喜好配,如:洋蔥、胡蘿卜、香菇、金針菇、杏鮑菇、辣椒等都可以,盡量選脆一點的,和肉搭配比較好吃一些。
不過炸竹簽串的肉時間不能過長,一是怕肉烤焦,二是竹簽加熱過度容易燒焦,甚至起火,引發(fā)安全事故。