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1、洗葡萄一般用面粉。

2、倒不是說(shuō)面粉清洗得更干凈。淀粉遇水會(huì)成糊狀小團(tuán)體，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有一定的吸附作用，會(huì)粘走葡萄上的雜質(zhì)。而面粉能清洗很大一部分還是在于其淀粉成分。葡萄用面粉或淀粉，以及其他淀粉類(lèi)物質(zhì)的黏性，都能將臟東西清除，達(dá)到清洗效果。

3、但生活中用的最多的是面粉，畢竟面粉比淀粉便宜啊，淀粉是從面粉加工而來(lái)的，貴的多，是面粉價(jià)格的三四倍，用淀粉洗葡萄未免有些奢侈和浪費(fèi)了。再說(shuō)，用面粉一樣能達(dá)到目的。