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1、一般來說，超市上賣的干銀耳在不受潮濕、無污染的陰涼地方保存，一般可以存放3年左右;如果存放了比較久的干銀耳，發(fā)現(xiàn)銀耳已經(jīng)變軟，就說明它受潮了，還是不要吃得為好，食物變味也是說明本身變質(zhì)了。

2、市面上常見的銀耳保質(zhì)期是18個月，而一般情況下，食品的實(shí)際可食用期限都會比包裝袋上的時間要稍微長一些，如果是剛剛過期的銀耳沒有出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、軟化的情況下都是可以繼續(xù)食用的，過期一段時間或者出現(xiàn)變質(zhì)反應(yīng)了則不建議繼續(xù)食用。

3、通過上述文章內(nèi)容大家可以發(fā)現(xiàn)，任何食物都是有保質(zhì)期的，銀耳也不例外;盡管銀耳是干貨，但是它也是需要好好儲存的，如果儲存環(huán)境不好，同樣是非常容易受潮發(fā)霉變質(zhì)的;同樣要注意，要在保質(zhì)期前吃掉銀耳，距離保質(zhì)期越近營養(yǎng)價值越低。