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1、把雞胗放在案板上：慢慢來(lái)，小心點(diǎn)，因?yàn)樗鼈兛赡苡悬c(diǎn)滑。如果雞胗身上沾滿(mǎn)了血或碎片，那就先用水沖洗，然后再把它們放下來(lái)。

2、把它縱向切成兩半：緊緊地按住雞胗，拿起你的刀子，切成兩半，一直切到兩塊。

3、在水下洗雞胗的內(nèi)部：沖洗掉雞胗的內(nèi)部雜物，您可能需要幾分鐘才能完成此過(guò)程，直到肉看起來(lái)完全干凈為止。

4、用你的手指找到任何雜物：當(dāng)你把它放在水下時(shí)，用你的手指摩擦內(nèi)部的肉來(lái)松開(kāi)任何頑固的雜物。繼續(xù)輕輕地擦洗，直到你感覺(jué)到一切都是光滑的。

5、把襯里脂肪剪掉：當(dāng)雞胗的內(nèi)部干凈猴，你會(huì)在里面看到一個(gè)黃色的襯里，去掉襯里，這樣，雞胗就清洗干凈了。