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蛤蚧采收加工方法 蛤蚧的加工方法

更新時間:2023-05-15 14:34:06作者:未知

蛤蚧采收加工方法 蛤蚧的加工方法

蛤蚧入藥可生用,或制成各種成藥,但活蛤蚧不便運輸和貯藏,所以需加工成蛤蚧干。

加工方法,將活蛤蚧置于地上,用錘子對準(zhǔn)其腦門輕擊一下,使其昏死,然后將蛤蚧的額部掛于加工臺鐵釘上,使其腹部朝上,左手握住蛤蚧,右手持尖頭利刀,刀口向上,刀尖自泄殖孔向前直切喉前部皮下,也可用剪刀從肛門剪至喉前部。刀口或剪口線不直,加工出的蛤蚧切口邊緣就不直,從而影響規(guī)格和質(zhì)量。除凈內(nèi)臟,勿傷內(nèi)臟,不需清洗,用兩根細(xì)竹條,竹條的長度約相當(dāng)于四肢向左右伸展的長度,分別插入前肢和后肢,將四肢展開,用兩根約lcm寬的薄竹片高叉固定四肢的基部,使其挺直。用兩根薄竹片,長度相當(dāng)于前后肢內(nèi)側(cè)的距離,兩竹片并排在一起在寬度約等于竹長度,下面一片后角修圓,將腹壁左右橫撐開,以繃足為度,用一根長于全身的扁竹條,沿背部內(nèi)面直伸到頭腹皮下,再用棉紙條將尾和扁竹條捆成固定,以防尾折斷。然后放入烘爐內(nèi)烘干。檢查蛤蚧于,如果成灰色,眼睛全陷入,尾癟,用手指擊頭部有響聲表示已經(jīng)足干,待涼取出。將蛤蚧干按規(guī)格分大小等級,兩條對合,用棉紙條扎尾,就成商品藥材對蛤蚧。本藥材容易生蟲,需用硫磺熏過,貯藏木箱內(nèi)。每隔一定時間需火焙一次,保持干爽,嚴(yán)防受潮。

1.炮制。生的去頭、鱗片和內(nèi)臟,直接入藥或浸酒;干的切碎塊浸酒;尾炙過研末入藥。

2.蛤蚧酒制法①生泡法:將活蛤蚧洗干凈,晾干水,剖腹去內(nèi)臟,抹去血,用50度以上的白酒浸泡,每5千克(10斤)酒放5-6條蛤蚧,浸泡3個月。若每5千克酒配放當(dāng)歸、肉蓯蓉、龍骨、大棗、川芎、白芷等中藥各40克(8錢),或加當(dāng)歸40克(8錢)共浸泡,都可增加酒味和功效。少量浸泡,瓶裝500克酒放蛤蚧l條,浸泡兩個月,喝完后還可加酒浸泡第2次。②干泡法:將干蛤蚧用淡鹽水洗去鱗和污物,切成小塊浸泡,酒和蛤蚧比例和生泡法相同。

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