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放在冷凍室的肉禽類最長可放8-12個月，海鮮、河鮮類最長可放置4個月，鮮蛋可放置2個月。一般肉禽類不建議反復(fù)解凍，這樣不僅會降低肉的口感和品質(zhì)，還容易滋生微生物。煮熟的食物長時間冷凍，解凍后口感會變得很差。

冰箱冷凍食物最長可放置多久?

家禽、海鮮、河鮮應(yīng)掏干凈內(nèi)臟，里外清洗后再冷凍。所有食品放入冷凍室前，建議分成一次食用的分量，用保鮮袋或者保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失。快超過冷凍最長時常的食物，盡量放在冷凍層靠外的位置，可以有效地提醒自己盡早食用，避免食物浪費(fèi)。

熟食要等涼透后再放入冷凍室，食品未充分涼透，突然進(jìn)入低溫環(huán)境中，其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚，能促使霉菌生長，導(dǎo)致整個冰箱內(nèi)食品霉變。冷凍食品最好在室溫中自然解凍，不宜采用自來水沖淋、熱水澆等方式解凍食品，這樣會影響食物的口感。

西紅柿、黃瓜、青椒、蒜頭、洋蔥及熱帶水果不宜放在冷凍室長時間冷凍，這些食物長時間冷凍會讓它們變質(zhì)，營養(yǎng)成分遭受極大破壞，甚至還會發(fā)霉。