基本信息
中文學(xué)名：
茄拼音：qié 拉丁學(xué)名：Solanum melongena L.別 稱：矮瓜、吊菜子、茄子、落蘇、紫茄、白茄 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：管狀花目亞 目：科：茄科亞科：族：茄族屬：茄屬
形態(tài)特征
茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，
平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。
葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生，
花柄長約1-1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，
顏色有白、紅、紫等。
生長習(xí)性
茄喜高溫，對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求都較高，在日照長、強(qiáng)度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實(shí)產(chǎn)量高，
茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時(shí)，易引起漚根，適于在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中栽培。
藥用價(jià)值
茄的果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
營養(yǎng)價(jià)值
1、降血壓。茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。
2、降低膽固醇。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，
降低膽固醇。
3、減肥。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。
4、清熱解暑。在夏季，茄子可清熱解暑，對(duì)于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄圖片
