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l.品種選擇

選擇長勢強、耐熱性好、抗病性強、早熟的花菜品種。比如雪松一西蘭花。卓亞一西蘭花，這兩個都是夏天種植最佳的品種，不僅耐熱性好，抗病強，產(chǎn)量更是可觀，畝產(chǎn)可達4000千克。

2.適時播種

播種期要根據(jù)品種的特點以及特性和各地的氣候情況而定。南方地區(qū)的適宜播種期為6月20日至7月l0日。北方適合春秋兩季播種。

3.培育壯苗

壯苗的標準為：日歷苗齡達20～25天，生理苗齡達4～5片真葉，葉面積較大，莖粗，根系發(fā)達。育苗前用無菌大田土(最好到未種過十字花科蔬菜的地塊選取)與腐熟的有機肥按6∶4的比例配制營養(yǎng)土，每立方米營養(yǎng)土摻復(fù)合肥500克、多菌靈l00克、敵百蟲l00克，摻勻后制缽。播種前先將營養(yǎng)缽澆透水，水滲完后播種，每缽播1～3粒種子，播后覆蓋一層厚度為0.5～l公分的細干土，最好在苗床上覆蓋遮陽網(wǎng)，以防暴雨沖刷。

4、選地深耕，施足基肥

根據(jù)青花菜的生長特性及其對環(huán)境條件的要求，種植地要選擇海拔800m以上、土層深厚、有機質(zhì)含量較高、排灌條件良好、保水保肥力強、沙粘適中的水稻土種植，切忌選用前作種植甘藍類的田地。南方山區(qū)土壤多數(shù)酸性較強，在定植前l(fā)個月左右，每hm2要施入石灰粉l500~2000千克，并結(jié)合深翻曬白，深耕厚度在30~35公分之間?；试谝圃郧發(fā)0~l5天進行全層施用，每hm2用發(fā)酵后的豬牛欄 l5000~25000千克，草木灰 2000~3000千克。或用含硫酸鉀進口三元復(fù)合肥500~600千克，鈣鎂磷200~300千克。青花菜對微量元素硼需求量較大，因此，無論用化肥或有機肥作基肥，每hm2都要施入硼砂30千克，以滿足其生長發(fā)育的需要。

5.合理密植

日歷苗齡達20～25天、生理苗齡達到4片真葉時即可定植?；ú烁蛋l(fā)達，需肥量較大，定植前要施足底肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥l0立方米或餅肥200千克以上、復(fù)合肥25千克。整好地后起高度為l5公分、頂寬50公分的壟，壟溝寬50公分，在壟的兩側(cè)按40公分的株距對角栽植，每畝定植2500～3000株。

6、加強田間管理

l.合理追肥青花菜一般要進行4次追肥。移栽成活后施發(fā)棵肥，可用l0%~l5%的稀人糞尿澆施。第2、3次分別在移栽后l5~l8天、25~28天進行，每hm2用尿素75~90千克，氯化鉀60千克。第4次在移栽后37~40天進行，此時已進入蓮座期，即將現(xiàn)蕾，是需要大水大肥時期，要及時重施現(xiàn)蕾肥，促進花蕾快速生長，每hm2可用含硫酸鉀復(fù)合肥300~350千克，在離莖基部l5~20公分處開穴深施（已封行不便用澆施），施后及時扒土覆蓋，并灌水濕潤土壤，使肥料溶解吸收。為了促進植株健壯生長，提高花球成品率，可選用雙效微肥、噴施寶、植物動力2003等葉面肥，在苗期、生長旺盛期、現(xiàn)蕾期各噴施1次。

2.科學灌水青花菜移栽后要澆水護苗，有條件的要覆蓋遮陽物提高成活率。成活后適當控水，有利根系深扎。生長中后期需水量大，而且夏季水分蒸發(fā)快，遇干旱時每天傍晚都要澆水，或3天左右灌1次跑馬水，保持土壤濕潤，畦面要用稻草或雜草覆蓋，減少水分蒸發(fā)。同時，7~9月份臺風暴雨頻繁，要及時地進行清溝排水，達到雨停畦溝不積水的要求。

3.中耕培土青花菜在封行前要進行中耕培土l~2次，封行后不再進行中耕，但有雜草要用手拔除。臺風暴雨過后要及時進行松土，防止土壤板結(jié)，增加土壤通透性，促進根系生長。松土要以淺鋤為主，注意不能鋤傷根系。

7、及時防治病蟲害

l.猝倒病和立枯病為苗期主要病害，猝倒病可選用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧防治。立枯病可選用20%甲基立枯磷乳油l200倍液或l5%惡霉靈水劑450倍液，或70%敵克松l000倍液，初見病苗時噴霧防治。

2.細菌性軟腐病、黑腐病、黑斑病此3種病害屬于細菌性病害，也是反季節(jié)栽培的主要病害，要及時進行防治?；ɡ匍_始分化為感病期，在發(fā)病初期用75%農(nóng)用鏈霉素l000倍液，或用70%可殺得800倍液噴霧防治，發(fā)病嚴重時用以上藥物交替使用，每隔5~7天噴1次，連續(xù)用藥2~3次，可使病害得到有效控制。

3.蟲害防治主要有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾等，可選用生物農(nóng)藥bt500~800倍液（蟲口密度大時，可加入少量除蟲菊酯類農(nóng)藥，但不能與殺菌劑混用）、或用40%樂斯本l000倍液、2.5%功夫菊酯乳油2000倍液、2l%滅殺斃3000倍液等藥物噴霧防治。

8.適時收獲

當花球基部的花枝略有松散時即可采收，這時花球已經(jīng)充分長成，品質(zhì)較好。采收后大田每667m2再追施l500~2000千克人糞尿，促進基部腋芽長出側(cè)花薹（俗稱二次花），可連續(xù)采收2~3次供應(yīng)巿場。