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牛一共有四個(gè)胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃。瘤胃負(fù)責(zé)攪拌、揉磨胃中的食物，讓其變得更加容易消化；網(wǎng)胃負(fù)責(zé)攔截食物中混有的重物；瓣胃負(fù)責(zé)進(jìn)一步研磨食物；皺胃負(fù)責(zé)分泌胃酸和消化酶，來(lái)消化食物。

一、牛有幾個(gè)胃分別是什么功能

1、牛胃的數(shù)量

牛一共有4個(gè)胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃。

2、功能

（1）瘤胃：瘤胃的胃壁肌肉強(qiáng)健有力，通過(guò)不斷的收縮和松弛，來(lái)攪拌、揉磨胃中的食物，讓其變得更加容易消化；并且飼料中70-80％的可消化干物質(zhì)和50％以上的粗纖維素都是在瘤胃中被消化的，最終產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸、二氧化碳和氫等物質(zhì)，以此來(lái)合成蛋白質(zhì)、B族維生素及維生素K。瘤胃上皮還可以有效的吸收納、鉀、氯等離子。

（2）網(wǎng)胃：網(wǎng)胃與瘤胃相通，主要負(fù)責(zé)將進(jìn)食過(guò)程中不小心吃進(jìn)來(lái)的重物（比如釘子、鐵絲）過(guò)濾掉。

（3）瓣胃：主要作用是將網(wǎng)胃?jìng)鬟f過(guò)來(lái)的食物中的粗糙部分，繼續(xù)研磨，然后將較稀部分輸送到皺胃，同時(shí)吸收大量水分和酸。

（4）皺胃：該胃是牛真正的胃，可以分泌出胃酸和消化酶，將食物中的蛋白質(zhì)以及脂肪消化掉。需注意在瘤胃和網(wǎng)胃中寄生的微生物進(jìn)入皺胃后，也會(huì)被皺胃消化成蛋白質(zhì)，為牛的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。

二、牛吃食時(shí)有什么現(xiàn)象

1、牛吃食具有反芻現(xiàn)象。

2、食物在被牛吃進(jìn)去后，進(jìn)入瘤胃。部分食物經(jīng)過(guò)瘤胃浸泡和軟化后，經(jīng)逆嘔重新回到口腔，再進(jìn)行咀嚼，并混入唾液再次進(jìn)入瘤胃；也有部分食物經(jīng)瘤胃陸續(xù)進(jìn)入網(wǎng)胃，然后再由網(wǎng)胃返回口中。這一過(guò)程會(huì)不斷重復(fù)，直到食物被徹底嚼碎，然后食物會(huì)從瘤胃經(jīng)過(guò)網(wǎng)胃進(jìn)入瓣胃，進(jìn)一步研磨，讓食物變得更加細(xì)（過(guò)程中，瓣胃也會(huì)吸收一部分水和低級(jí)脂肪酸）。最終將食物傳遞到皺胃，此時(shí)皺胃分泌胃酸和消化酶，將食物消化掉。