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回答碳酸氫銨是無(wú)硫酸根氮肥，其重量略重于尿素，且易溶于水。農(nóng)用的碳酸氫銨呈白色或淺色的結(jié)晶狀（純凈的碳酸氫銨含有的氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為17.72%），它既能釋放出二氧化碳又能釋放出銨態(tài)氮，因此它是作物用來(lái)合成氨基酸的理想物質(zhì)。

一、碳酸氫銨是什么肥

碳酸氫銨是一種無(wú)硫酸根氮肥，其重量略重于粒狀尿素，且易溶于水。農(nóng)用的碳酸氫銨是一種白色或淺色的結(jié)晶，其俗名為碳酸氨銨、碳銨，純凈的碳酸氫銨含有的氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為17.72%。碳酸氫銨既能釋放出二氧化碳又能釋放出銨態(tài)氮（都是能夠被作物吸收的養(yǎng)分，且符合作物的吸收機(jī)理），因此它是作物用來(lái)合成氨基酸的理想物質(zhì)。

二、碳酸氫銨的作用和功效是什么

1、作用

（1）可作為肥料使用（即可作基肥，又可作追肥），也可用作分析試劑，同時(shí)還能用來(lái)合成銨鹽以及對(duì)織物進(jìn)行脫脂處理。

（2）可用作食品發(fā)酵劑、膨脹劑，同時(shí)能作為化學(xué)膨松劑添加于食品中。

（3）可用作食品的高級(jí)發(fā)酵劑，與碳酸氫鈉合用可作為面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料。

2、功效

（1）可促進(jìn)作物的生長(zhǎng)以及增強(qiáng)其光合作用的強(qiáng)度，同時(shí)還具有催苗長(zhǎng)葉的效果。

（2）碳酸氫銨被作物吸收后不會(huì)殘留有害物質(zhì)，因此不會(huì)對(duì)土壤造成傷害。

（3）施用碳酸氫銨后可滅殺或驅(qū)除土壤中的部分害蟲(chóng)。

（4）施用碳酸氫銨后會(huì)釋放出二氧化碳和銨態(tài)氮，其中銨態(tài)氮可被作物的根系吸收利用，而二氧化碳則可以作為氣體肥直接被作物吸收。