基本信息
中文學名：
山藥豆拼音：shān yào dòu 拉丁學名：Dioscorea opposita Thunb.別 稱：零余子、山藥籽、山藥蛋 門：被子植物門綱：單子葉植物綱 目：百合目亞 目：科：薯蕷科亞科：族：屬：薯蕷屬
形態(tài)特征
山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間著生很多的零余子。零余子是腋芽的變態(tài)，也即側枝的變形，
稱為地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽，普通稱為山藥豆。零余子呈橢圓形，長1-2.5厘米，直徑0.8-2厘米，褐色或深褐色。
生長習性
生于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
藥用價值
山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補腎固精。
營養(yǎng)價值
山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形 的珠芽，名"零余子"又稱山藥籽，俗稱"山藥豆、山藥蛋"，有食補作用。
其作用與山藥大致相同:補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
山藥豆圖片
