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羽衣甘藍(lán)引進(jìn)品種較多，主要介紹以下三個(gè)品種，目前以維塔薩品種表現(xiàn)最好：

1．維塔薩。該品種是由北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從歐洲引進(jìn)的品種中經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選育而成。葉片呈淺綠色，長(zhǎng)橢圓形，邊緣呈羽狀分裂，葉面皺褶多，生長(zhǎng)整齊，外觀漂亮，既可食用，又有很高的觀賞價(jià)值，可做盆栽和插花。它的根系發(fā)達(dá)，株高40-60厘米，每株可陸續(xù)采收20-40片葉，采收期可長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月以上，質(zhì)地柔軟鮮嫩，風(fēng)味好，含鈣量高，適應(yīng)性強(qiáng)，既耐熱又抗寒。

2．沃斯特。從美國(guó)引進(jìn)，抗逆性強(qiáng)，植株中等高，生長(zhǎng)旺盛，葉深綠色，無(wú)蠟粉，嫩葉邊緣卷曲成皺褶，密集成小花球狀，綠色。此品種耐貯存、耐寒、耐熱、耐肥，抽薹晚、采收期長(zhǎng)品質(zhì)較差。

3．阿培達(dá)。從荷蘭引進(jìn)的雜交一代種，植株高度為50-60厘米，葉色藍(lán)綠，卷曲度大，外觀豐滿整齊，品質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味好，秋露地栽培，也可用于冬季保護(hù)地栽培。