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香菇需要焯水嗎 香菇餃子餡香菇需要焯水嗎

更新時間:2023-06-12 19:19:29作者:未知

香菇需要焯水嗎 香菇餃子餡香菇需要焯水嗎

炒香菇要不要焯水:不要。其實香菇是可以直接炒的,不管是新鮮的香菇還是干的香菇,沒必要焯水。但是為什么有些人看見別人在炒香菇的時候焯水呢?其實是為了去除它的味道。香菇有著自己特別的香氣,有些喜歡吃的人覺得特別好聞,但是有些人接受不了這么濃郁的氣味,于是就通過焯水來去掉香氣。所以炒香菇可以不焯水,也可以焯水,具體根據(jù)實際情況來決定。

香菇需要焯水嗎

如果需要燉湯的話,盡量還是選擇用干香菇,因為干香菇較為適合燉湯,干香菇不能用熱水泡,也最好不能要冷水泡,盡量使用溫水。不管是用熱水還是溫水泡,都有可能使得香菇的味道揮發(fā),且也比較容易煮爛。

其實鮮香菇餃子餡的做法也非常簡單,只需要將香菇用清水沖洗干凈之后切粒,再把切好的香菇、芹菜,打碎的雞蛋加點鹽,然后將全部材料混合在一起,倒入肉餡中,最后加入少許香油攪拌均勻就可以了。

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