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炸黑的起酥油要想變清，需要購買專業(yè)的濾油粉，將它倒進(jìn)油脂后一段時(shí)間，再用濾油紙或?yàn)V油布進(jìn)行過濾即可，平時(shí)在是用起酥油的時(shí)候要注意鍋具的潔凈，做好過濾工作，起酥油多次使用之后建議不要繼續(xù)用了，以免產(chǎn)生異味，影響身體健康。

炸黑的起酥油變清方法

起酥油是食用油的一種，在食品行業(yè)比較常見，它是用精煉的動植物油脂、氫化油或者上述油脂的混合物。起酥油有大部分油脂的特性，例如使用一段時(shí)間之后就會變黑，這個(gè)時(shí)候要想重新變清，需要掌握正確的方法。

一般來說，要是想要起酥油變清，僅僅只使用過濾網(wǎng)、過濾布是行不通的，還需要購買專業(yè)的濾油粉，將它倒進(jìn)油脂里面一段時(shí)間后后用濾油紙或者是濾油布進(jìn)行過濾就可以了。

不過一般情況下，并不建議使用炸黑的起酥油，起酥油經(jīng)過多次煎炸之后，很容易氧化變質(zhì)，且里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會流失，食用后對身體也不會有任何的好處，反而還會影響到對其它食物的吸收。