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飼喂的飼料必須符合肉牛的采食特點(diǎn)，在喂飼前進(jìn)行加工•如果精料粉碎不細(xì)，則牛食后不易消化利用，出現(xiàn)過料現(xiàn)象，而精料過細(xì)牛又不愛吃。因此，要根據(jù)日糧中的精料量區(qū)別飼喂。精料少，可把粉料同粗料混拌飼喂，精料多時(shí)，可把粉料壓制成顆粒料，或蒸成熟團(tuán)飼喂。

粗料應(yīng)該切短后飼喂。牛喜歡吃短草，即寸草三刀，可提高牛的采食量，還可減少浪費(fèi)。快速育肥，當(dāng)精料超過60%時(shí)，為了使其瘤胃能得到適當(dāng)?shù)臋C(jī)械刺激，粗料可以切得長些，野草之類可直接投喂，不必切短。

塊根、塊莖和瓜類飼料，喂前一定要切成小塊，絕不可整個(gè)喂給，特別是土豆、地瓜、胡蘿h、茄子等，以免發(fā)生食道梗阻。

豆腐渣、啤酒糟、粉渣等，雖然含水分多，但其干物質(zhì)中的營養(yǎng)與精料相仿，喂用這類飼料可減少精料喂量。谷殼糟，高糧殼糟等，只能用作粗飼料。糟渣類的適口性好，牛很愛吃，但要避免過食而造成牛食滯，前胃蠕動(dòng)遲緩、臌脹等。以400公斤體重的肉牛為例，酒糟日喂量最多為40公斤，糖渣為60公斤，豆腐渣為30公斤，粉渣為40公斤。