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一般來說，普通的甜玉米和新鮮的玉米，開鍋之后煮10-15分鐘就能煮熟。在煮玉米的時候要注意不要將所有的玉米外衣都剝掉，留上一兩層這樣可以讓玉米更加的入味。最好不要直接購買路邊的玉米，因為這類玉米的燒煮時間一般都比較長，其水分營養(yǎng)也已經(jīng)大量流失了。

一、烀苞米多久能熟

1、一般來說，普通的甜玉米和新鮮的玉米，開鍋之后煮10-15分鐘即可，如果是糯玉米或者老玉米、粘玉米、黑玉米等需要再加5-10分鐘。煮熟后一定要及時出鍋，如果煮的時間過長，玉米味道就會有點變淡，口感也變得比較差。

2、煮玉米時要注意不能將所有的玉米外衣全部剝掉，留上一兩層這樣可以讓玉米更加入味。煮玉米時一般都是直接將玉米洗好后就下鍋，如果想要讓玉米更加多汁香甜，最好是將玉米浸泡20分鐘左右再下鍋燒煮。

3、建議不要在路邊直接購買玉米，這類玉米的燒煮時間都太長了，而且水分營養(yǎng)也已經(jīng)流失了，最好是自己買回來做，因為煮玉米的方法也比較容易。

二、烀苞米用冷水好還是熱水好

1、煮玉米的時候不能用熱水，因為用熱水煮玉米，很容易讓玉米受熱不均勻，可能會導(dǎo)致玉米外層熟了，但里面可能是生的。所以在煮玉米的時候，應(yīng)該用冷水，這樣能讓玉米慢慢的熟透，而且吃起來也不會生硬。

2、煮玉米時一定要在鍋里加適量的清水，然后直接將玉米放入鍋中先燒煮個20分鐘，最后再放點食鹽下鍋一起煮。鹽化之后要稍微的攪勻一下，這樣就可以將玉米撈出來直接吃，加食鹽的目的主要是為了增強(qiáng)玉米口感。

3、玉米其實蒸著吃比較好，蒸玉米能保留玉米大部分營養(yǎng)。煮玉米會導(dǎo)致營養(yǎng)大量流失，而且煮沒有蒸的鮮嫩香甜，所以玉米蒸著吃比較好。