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腐竹要冷水泡發(fā)四到六個(gè)小時(shí)才能食用，若想縮短泡發(fā)時(shí)間就可以用溫水代替冷水，同時(shí)還可以在泡發(fā)至一半成熟的時(shí)候就將它盛出烹飪。腐竹是傳統(tǒng)漢族豆制食品，它內(nèi)部含有蛋白質(zhì)、纖維素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防老年癡呆。

腐竹需要泡多久

　　腐竹要泡4~6個(gè)小時(shí)

腐竹是一種以大豆為原料制成的食品，我們平時(shí)購買的腐竹通常經(jīng)過干燥處理，在烹飪之前需要放入水中浸泡，如果我們僅僅用涼水對腐竹進(jìn)行泡發(fā)的話，那就需要等待大約4~6個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

　　溫水可減短腐竹泡發(fā)時(shí)間

如果我們想要在更短的時(shí)間內(nèi)泡發(fā)腐竹的話，就可以選擇用溫水來代替涼水，注意這里不可使用沸騰的水，這樣會(huì)對腐竹的口感造成較大的負(fù)面影響，同時(shí)我們可以選擇在腐竹泡發(fā)到一半的程度時(shí)就將它盛出烹飪。

　　腐竹介紹

腐竹是一種傳統(tǒng)漢族食品，它又可被稱作腐皮，是華人地區(qū)非常常見的一種食材，腐竹可以用炒、燒、涼拌等方式烹飪，它內(nèi)部含有蛋白質(zhì)、纖維素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有預(yù)防老年癡呆的功效。