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吃火雞是美國人為了和家人闔家歡聚，同時也是美國為紀念國家剛建立時印第安人的恩情。在剛剛獨立出來的時候，正值寒冬，生死攸關(guān)時刻得到了印第安人的幫助，為感謝印第安人，所以和他們一起烤荒島上隨處可見的火雞，從此吃火雞成了感恩節(jié)的習俗。

感恩節(jié)為什么吃火雞的由來

感恩節(jié)吃火雞可以說是美國人民非常悠久的傳統(tǒng)習俗了，美國最早的建立是由英國的清教徒們完成的，當時部分清教徒不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，于是逃到了荷蘭，再遠渡至現(xiàn)在的美國東海岸，但當時登島后已經(jīng)是11月了，惡劣的環(huán)境正在威脅他們的生命，而這個時候出現(xiàn)的印第安人解決了他們的危及。

印第安人給了他們生活用品、生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的家園。為了感謝印第安人的幫助，就定在11月的第四個星期四，將和印第安人們一起狩獵火雞，烤制美味佳肴，盛情款待他們，并且連續(xù)慶?；顒尤欤陂g他們還要射箭、跑步、摔跤、篝火晚會、共舞等等，幸福無比，火雞也成了感恩節(jié)的吉祥物。

感恩節(jié)的火雞通常是將火雞處理清洗干凈，但保留整只的骨架，再往肚子里塞上各種調(diào)味料和蔬菜，放入烤箱中等待雞皮的顏色變成焦黃色，一般烤一只火雞可能需要幾個小時。吃火雞的時候由男主人用刀切成薄片，客人們可自行澆上鹵汁，撒上鹽，味道十分鮮美。

其實感恩節(jié)吃火雞是美國人民特有的習俗，感恩節(jié)對于他們而言就是我們中國的大年三十，要和家人團聚在一起，我們的傳統(tǒng)美食是吃餃子、春卷、年糕等等，都包含有一種對未來美好的期盼的寓意在里面。