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需求量：豬肉的消耗總量要比牛肉高。成本：養(yǎng)豬的成本要比養(yǎng)牛低。生長周期：養(yǎng)豬6個月左右就能夠出欄賣掉，而養(yǎng)牛的話需要1年左右的時間。風險：養(yǎng)牛需要投入巨大的金額，投入大、風險高，因此養(yǎng)豬的要比養(yǎng)牛的多一些。

一、養(yǎng)豬和養(yǎng)牛的優(yōu)劣勢對比

1、需求量

在日常生活中，每個人吃的肉類中豬肉要比牛肉多，現(xiàn)在我國的豬肉生產(chǎn)數(shù)量還是比較大的，同時我國豬肉消耗總量排名也是第1位。

2、成本

（1）養(yǎng)牛不像養(yǎng)豬，購買豬仔的價格比較便宜，一般1頭小牛的價格在5000元左右，養(yǎng)殖戶不可能就養(yǎng)幾頭牛，養(yǎng)10頭牛的話，單購買小牛就要花5萬元左右，然后還要投資建設牛舍等基礎設施，這也至少需要10幾萬元，

（2）再加上購買草料、飼料、人工成本，加起來50萬元至少是需要的，這還是10幾頭牛所需要的資金，這么多錢也不是一般的農(nóng)戶能夠拿的出來的，而養(yǎng)豬則完全不需要這么多啟動資金。

3、生長周期

養(yǎng)豬一般6個月左右就能夠出欄賣掉，而養(yǎng)牛的話大約需要1年左右的時間，養(yǎng)牛的生長周期是養(yǎng)豬的1倍，養(yǎng)牛就是意味著1年之內(nèi)沒有收入，要等到賣了牛才能換錢，一般的養(yǎng)殖戶是很難堅持下去的。

4、風險

（1）俗話說家財萬貫，帶毛的不算，這句話的意思是指那些搞養(yǎng)殖的風險很高，很有可能一場瘟疫就會導致傾家蕩產(chǎn)，甚至是虧本。

（2）普通的養(yǎng)殖戶根本就沒有這個抗壓能力，總的來說養(yǎng)牛需要投入巨大的金額，投入大、風險高，所以養(yǎng)豬的要比養(yǎng)牛的多一些。

二、影響?zhàn)B豬經(jīng)濟效益的因素

1、品種

品種是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益的前提條件，品種的好壞直接決定了豬的生產(chǎn)性能、飼料消耗量、飼養(yǎng)周期、料肉比等，根據(jù)眾多試驗表明，飼養(yǎng)優(yōu)良的雜種豬，相對來說會更好一些。

2、飼料

一般飼料費用占養(yǎng)豬成本的70%-80%，如何選擇合適且對豬來說有營養(yǎng)的飼料非常關鍵，能有效降低耗料率，對提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益起到?jīng)Q定性的作用。

3、管理

管理好豬場可以節(jié)約飼料，避免飼料浪費，使投入的飼料較大限度的轉化為豬只的增重，同時豬病發(fā)生的少，不僅可以節(jié)省疫苗購置費用，又可以節(jié)約常規(guī)預防用藥費用，以及治療用藥費用。