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小塊牛肉煮15分鐘能熟嗎 一小塊牛肉煮多久能熟

更新時間:2023-02-11 22:29:51作者:佚名

小塊牛肉煮15分鐘能熟嗎 一小塊牛肉煮多久能熟

小塊牛肉煮15分鐘不能熟透,一般最少也要40分鐘才行。生牛肉里面有寄生蟲,建議還是將牛肉完全煮熟后再食用。煮牛肉是可以先用淀粉和料酒抓一抓,比較容易煮爛,牛肉質(zhì)地較老,可以小火煮上1小時甚至更久使其肉質(zhì)更加軟嫩。

小塊牛肉煮15分鐘能熟嗎

小塊牛肉煮15分鐘能熟嗎

一般生牛肉最少要煮到40分鐘才能熟,但是時間太短其肉質(zhì)就會比較硬,所以建議煮牛肉的時間應(yīng)當(dāng)設(shè)置在1-1.5給小時,時間久了肉質(zhì)就會軟糯嫩滑。燉煮牛肉之前先用適量淀粉和料酒混合,放入牛肉抓勻,這樣可以保證其肉質(zhì)細(xì)膩。

小塊牛肉煮15分鐘能熟嗎

煮牛肉先將其切成小塊,洗凈后用涼水泡起來,時間為3-4個小時,中途多換幾次水。然后在鍋中燒水,水沸騰后放入牛肉,幾分鐘后加入醬油、香料、蔥姜蒜等,蓋上鍋蓋燉上1小時左右,最后放入雞精、食鹽調(diào)味,燜10分鐘后就可出鍋。

小塊牛肉煮15分鐘能熟嗎

生牛肉中含有寄生蟲,還有大腸桿菌和沙門氏菌等治病菌,生吃會給人體造成危害,這些病菌在高溫的作用下就會死亡,所以平時吃牛肉還是吃熟最好,而且煮牛肉的時間盡量長一些,這樣病菌才能被殺死,吃得也放心。

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