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鱸魚中，既有海水魚（比如海鱸魚），又有淡水養(yǎng)殖魚（比如加州鱸魚）。1、海鱸魚：主要棲息在河口咸淡水的交界處，主要產(chǎn)區(qū)為亞洲的日本海、黃海、渤海。2、松江鱸魚：主要分布在日本南部海灣、朝鮮半島西岸、中國(guó)沿海東北部海區(qū)，于4月份進(jìn)入淡水區(qū)域肥育，11-12月份洄游至河口附近。3、加州鱸魚：主要棲息在溫暖的湖泊、池塘淺水處，是國(guó)內(nèi)一種重要的淡水養(yǎng)殖魚品種。

一、鱸魚是不是海魚

鱸魚品種較多，主要有海鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚、河鱸魚等，其中既有海水魚（比如海鱸魚），又有淡水養(yǎng)殖魚（比如加州鱸魚）。

1、海鱸魚

（1）海鱸魚主要棲息在河口咸淡水的交界處，同時(shí)也能生活在淡水之中。

（2）目前，海鱸魚主要產(chǎn)區(qū)為亞洲的日本海、黃海、渤海，以及美國(guó)西海岸、南美秘魯漁場(chǎng)、英國(guó)北海漁場(chǎng)等。

（3）在我國(guó)，海鱸魚主要產(chǎn)地包括青島、石島、秦皇島及舟山群島，而漁期則為每年的春、秋兩季，其中10-11月份為盛漁期。

2、松江鱸魚

松江鱸魚主要分布在日本南部海灣、朝鮮半島西岸、中國(guó)沿海東北部海區(qū)以及相應(yīng)的河流下游水域，每年于4月份左右從長(zhǎng)江口進(jìn)入淡水區(qū)域肥育，等到12月份至第二年1月份左右，又洄游至河口或近海水域。

3、加州鱸魚

（1）加州鱸魚（大口黑鱸）主要棲息在水溫較為溫暖的湖泊以及池塘的淺水處。

（2）加州鱸魚的原產(chǎn)地為美國(guó)以及加拿大，目前已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)一種重要的淡水養(yǎng)殖魚品種，其中廣東省的養(yǎng)殖量占據(jù)全國(guó)的75%左右。

4、河鱸

（1）河鱸生活在植物叢生的江河、湖泊中，主要分成兩個(gè)類群，其中一個(gè)種群生活在沿岸淺水區(qū)域，主要以無脊椎動(dòng)物為食，個(gè)體較小，而另一個(gè)種群生活在深水區(qū)域，主要以小型魚類為食，個(gè)體較大。

（2）河鱸廣泛分布在歐洲各地和西伯利亞地區(qū)，而在我國(guó)，主要分布在新疆額爾齊斯河、烏倫古河水系。

二、鱸魚的特點(diǎn)

1、鱸魚體長(zhǎng)而側(cè)扁，頭部中等大小，口大，下頜長(zhǎng)于上頜，上頜達(dá)眼后緣下方。背部略微隆起，為青灰色。腹部圓鈍，與身體兩側(cè)同為銀白色。體側(cè)上部以及背鰭有黑色斑點(diǎn)，但隨著年齡增長(zhǎng)而逐漸減少。

2、鱸魚全身覆蓋細(xì)小魚鱗，擁有兩個(gè)背鰭，其中第一個(gè)背鰭較硬（為12根硬刺），幾乎貼在背部，但是相對(duì)較小，第二個(gè)背鰭較軟（為1根硬刺和11-13根軟鰭條），但相對(duì)較大。尾鰭和胸鰭都比較短小，因此鱸魚整體顯得十分圓潤(rùn)。