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香菇、猴頭、木耳等生產(chǎn)實踐中應(yīng)用二次套袋技術(shù)（即在菇筒出灶時加套一層薄膜袋，使袋內(nèi)菇筒不直接接觸環(huán)境空氣）進行生產(chǎn)，有效地解決了菌筒生產(chǎn)過程中交叉感染的問題，使菌株成活率保持在９７％以上?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：

外袋的準備：外袋宜選用周長大于內(nèi)袋周長２公分、長度比內(nèi)袋長５公分、厚度為０．２絲的低壓聚乙烯薄膜袋，一頭打結(jié)封口待用。

及時套袋：料筒經(jīng)過高溫滅菌出灶時，邊取出邊用外袋套好，并擰緊袋口搬入培養(yǎng)室，將料筒溫度降至２５攝氏度以下。注意：料筒出灶后要迅速裝入外袋，避免其與外界環(huán)境接觸時間過長而感染雜菌。

接種操作：接種時，在接種室或接種箱內(nèi)解開外袋，向封閉－方推動，拉開４／５后進行接種，接種完后馬上套好外袋擰緊放置。

適時脫去外袋：在培養(yǎng)過程中注意培養(yǎng)室溫度，待菌筒菌絲發(fā)至８０％左右時脫去外層袋，按常規(guī)生產(chǎn)方法管理。