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選地：選肥沃疏松、排水力好的沙質土，可緩坡平地或果園種植。繁殖方法：球莖和株芽繁殖。管理：及時追肥，做好排灌和培土和摘蕾工作。病蟲害：做好球莖腐爛病、縮葉病、蚜蟲、菜青蟲等病蟲害防治。采收：刨收后進行發(fā)酵、去皮、干燥等加工步驟。經(jīng)驗：根據(jù)地勢選擇優(yōu)良品種，根據(jù)氣溫決定栽種時間，選擇合適的浸種藥劑。

一、旱半夏的種植技術

1、選地整地

（1）旱半夏屬于耐陰性植物根系短淺，對土地的要求極為嚴格，前期宜土壤濕潤，后期宜土壤干燥。

（2）它喜歡肥沃疏松、排水能力好的中性沙質土，應選擇附近無污染源且高海拔的10-30度緩坡或平地、果園樹林種植。

（3）整地的時候需深翻整地，每畝施2000-3000kg左右的腐熟的農(nóng)家肥，施30-50kg左右過磷酸鈣，做高20cm，寬1.2m左右的畦。

2、繁殖方法

（1）球莖繁殖

①球莖繁殖宜在11-12月通風處進行，挑選品質優(yōu)良直徑在1-1.5cm左右的球莖作種，當年采挖直接種植。

②想要儲藏的話先晾曬1-2天，然后放下陰涼處保存。

（2）珠芽繁殖

①珠芽繁殖宜在3月下旬到4月上旬，要采集枯萎的老葉，葉柄上長出來新的珠芽，每畝播100-120kg左右的球莖或50-60kg左右的珠芽。

②球莖按大小分級，按照行距15-20cm，株距1.5cm，深埋5cm左右分開種植。

③為了方便日后操作，覆土后蓋稻草或無籽雜草，適量澆水。

3、田間管理

（1）及時追肥

①半夏喜肥，出苗后追施腐熟有機肥每畝大約1000-2000kg。

②小滿后，旱半夏根莖生長迅速，需肥量多，此時應重施糞肥、餅肥和尿素，施腐熟廄肥、草皮灰混合肥每畝大約4000-5000kg。

③同時把經(jīng)粉碎堆漚過的50kg花生麩撒在畦面上，肥后培土防流失。

（2）做好排灌和培土

①高溫干燥的環(huán)境都會讓旱半夏枯萎泛黃，嚴重的甚至倒苗，生長期應保持土壤濕潤，適當降溫，雨季排水，以防球莖腐爛。

②6月種子珠芽落地后，芒種到小暑這段時間內(nèi)進行培土，以促進根莖珠芽生長發(fā)育，

③培土兩次即可，土打碎后，撒于畦面厚度1.5cm，撥平防積水。

（3）適時摘蕾

旱半夏繁殖快難清除，抽苔時，應分期分批摘除花苞，尤其是佛焰苞生長迅速，長出時第一時間清除，母株減少消耗，球莖才能累積足夠的養(yǎng)分，提高產(chǎn)量。

4、病蟲害防治

（1）球莖腐爛病

球莖腐爛病通常發(fā)生在雨季和低洼漬水處，主要癥狀表現(xiàn)為球莖腐爛，莖葉枯萎，發(fā)病初期及時拔除病株，在病穴處用5%的石灰水澆灌，或撒施石灰粉防治，注意排水。

（2）縮葉病

葉縮病在夏季較常見，由病毒引起，發(fā)病后主要癥狀表現(xiàn)為葉皺縮扭曲，矮小畸形，防治方法有消滅傳播病源或是選用無病植株留種。

（3）蚜蟲

蚜蟲喜歡啃食旱半夏的根莖汁液，導致葉片變黃，蚜蟲生長期，可用40%樂果乳油1500-2000倍稀釋液噴灑，或用滅蚜松(滅蚜靈) 1000-1500倍稀釋液噴殺。

（4）菜青蟲

菜青蟲以咬食旱半夏的葉片為主，導致葉片缺口，嚴重時吃光整個葉片，可用90%敵百蟲1500倍稀釋液或敵敵畏1000倍稀釋液噴殺。

5、采收加工

（1）適時刨收

①旱半夏的采收時間非常重要，過早或過晚都會粉性不足，影響產(chǎn)量。

②研究表明秋季13℃以下，旱半夏的葉色變黃綠時最適宜采收。

③黃淮地區(qū)秋分前后氣溫正好13℃，長江流域根據(jù)溫差適當推遲，東北地區(qū)氣溫偏低提前刨收。

（2）刨收方法

收獲時先刨松，能快速蒸發(fā)土壤水分，刨收時將旱半夏整棵帶葉翻出，揀出塊莖，倒苗后掉落的珠芽在刨收前揀出，刨收后枯葉和殘枝及時清理，以防病蟲害。

（3）加工技術

①發(fā)酵：將新鮮旱半夏的塊莖堆放15-20天，堆高至50cm，待旱半夏外皮發(fā)酵，稍有腐爛，輕搓外皮掉落即可。

②去皮：數(shù)量少時采用人工去皮，發(fā)酵后篩選分級，裝入容器后洗凈，反復踩踏或推搓10分鐘，倒篩去皮。較大的莖塊底部仍有繭子的，可直接用手剝除或袋裝搓掉，直到變成純白色即可，數(shù)量多時采用機械脫皮。

③干燥：去皮后晾曬，并進行翻動，晚上收回到室內(nèi)平攤晾曬，第二天再取出暴曬至全干，數(shù)量多的，避免受氣候影響，可以建烘房隨脫隨干，加工后旱半夏品質極佳。

二、旱半夏種植的經(jīng)驗 　

1、選擇優(yōu)良品種

（1）旱半夏生長的葉型多種，竹葉型和杏葉型分布廣范，各地均有種植。

（2）似竹葉型和手掌葉型主要分布在貴州、江西等省的部分地區(qū)和長江流域。

（3）狹三葉半夏主要分布在山東地區(qū)，優(yōu)良品種尤其以山東菏澤和江蘇豐縣原產(chǎn)的狹三葉最為突出，分枝多長勢旺，葉大肥厚，光合作用和抗性強，珠芽形成早數(shù)量多，產(chǎn)量和質量都很好。

2、選擇栽種時間

（1）選擇最佳的播種時間，能最大限度增加半夏的生長時間，從而提高經(jīng)濟效益。

（2）旱半夏最適宜的種植溫度為5-7℃，部分地區(qū)如南方無霜或霜期較短的地區(qū)宜在晚秋或冬季種植。

（3）黃淮地區(qū)宜雨水到驚蟄種植；西北和東北某地區(qū)氣溫低宜推后種植。

3、選擇浸種藥劑

（1）人工栽培旱半夏治療病蟲災害不僅容易殘留農(nóng)藥，還會增加種植成本。

（2）播種前選擇浸拌種莖的藥劑至關重要，要選擇高效、低毒、低殘留的殺菌和拌種藥劑，正確合理使用，忌亂用濫施。