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蠶豆是一年生或越年生豆科草本植物，目前在全國各地均有栽培。下面給大家介紹下蠶豆的栽培：

土地選擇

蠶豆對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，但為求優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，仍應(yīng)選擇土壤含有機(jī)質(zhì)在1.5％以上，土層深厚，排水良好的黏質(zhì)壤土或砂質(zhì)壤土，較能獲得理想收成。蠶豆不能連作，連作產(chǎn)量銳減，必須與非豆科植物實(shí)行3年以上輪作，水稻田亦需間隔一年。

田間管理

蠶豆種子大，吸水力強(qiáng)，在秋冬雨水少，土壤干燥的地區(qū)，播種后1～2天要充分供水，可促進(jìn)早發(fā)芽，早齊苗。冬前幼苗生長(zhǎng)達(dá)3～4片真葉時(shí)，豆種所貯養(yǎng)分消耗殆盡，而根瘤尚未形成時(shí)，如幼苗生長(zhǎng)緩慢，葉色轉(zhuǎn)黃，應(yīng)及時(shí)追肥，促進(jìn)早分枝，多分枝，使前期生育良好，每畝可追施用人畜糞尿750千克或硫酸銨10千克左右。

蠶豆苗期耐旱力強(qiáng)，中期耐旱力弱，開花期是干旱臨界期，干旱地區(qū)的灌溉增產(chǎn)顯著，故秋播，第二年早春的中耕保墑和開花期的澆水，是增產(chǎn)的關(guān)鍵?，F(xiàn)蕾開花前，開始澆小水，結(jié)合澆水追速效性氮肥，加速營養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)分枝，隨后松土保墑，待基部莢果已坐住，澆水量可稍大，并追施磷、鉀肥，結(jié)莢果數(shù)目穩(wěn)定，植株生長(zhǎng)減緩時(shí)，減少水量，防止倒伏。苗期在未封行前需進(jìn)行中耕，增強(qiáng)土壤的保水和通透性，為根系和根瘤發(fā)育創(chuàng)造良好的條件，中耕的同時(shí)結(jié)合除草、培土、整畦、清溝，以利排灌，若培土?xí)r增施鉀肥，可提高植株的抗寒能力。

蠶豆比豌豆耐濕耐鹽，能在水田畦埂上間種，但如土壤過濕，也易發(fā)生立枯病和銹病，在有機(jī)質(zhì)多，保水保肥力強(qiáng)而較濕潤(rùn)肥沃的黏質(zhì)壤土中生長(zhǎng)良好。

秋播蠶豆的植株主莖開花結(jié)莢數(shù)少于基部1～2個(gè)分枝的結(jié)莢數(shù)，坐果率也低，因此，摘除主莖頂端及其少量花莢，可改善體內(nèi)營養(yǎng)狀況，增加分枝及其花莢數(shù)，延長(zhǎng)開花期，提高坐果率。

蠶豆植株有近一半的分枝為不顯蕾、不開花、不結(jié)實(shí)的無效分枝，過多的分枝將會(huì)使植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)多，限制了產(chǎn)量的提高，合理整枝，可改善田間通風(fēng)透光條件，減少病蟲危害和養(yǎng)分的過多消耗，調(diào)節(jié)植株內(nèi)部養(yǎng)分的合理分配，保證蕾、花、莢營養(yǎng)良好，提高座果率，增加粒重和促進(jìn)早熟。

根據(jù)蠶豆有6～7個(gè)小葉組成的復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)，（約在16節(jié)左右），是不孕花開始產(chǎn)生的標(biāo)志特征，可以在16節(jié)左右時(shí)摘心，方法是摘去莖頂3～6厘米長(zhǎng)為宜，摘心要在晴天陽光下進(jìn)行，以免陰天傷口不易愈合而引起腐爛。

栽培要點(diǎn)

1．選好茬口與地塊：　　蠶豆忌連作。連作使植株生育不育。根瘤菌數(shù)目少，活性低，結(jié)莢少，易發(fā)病，種蠶豆就實(shí)行至少3年以上的輪作。蠶豆適應(yīng)稍粘重而濕潤(rùn)的土壤，但是栽培在土層深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上為好。

　

2．適期播種：　　蠶豆耐寒，可于2月下旬至3月中旬播種。播種前深翻土壤并適當(dāng)施基肥，做成1米寬的平畦。每畦種兩行，在畦內(nèi)挖穴，穴深6-9厘米，穴距20厘米左右，每穴點(diǎn)播種子2-3粒，摟平畦面。

3．追肥澆水：　　蠶豆開花播種后1-2天要充分供水，可促進(jìn)早發(fā)芽、早齊苗。幼苗生長(zhǎng)達(dá)3-4片真葉時(shí)，應(yīng)適量追施束效氮肥，生長(zhǎng)期間要分期追施磷、鉀肥。開花結(jié)莢期噴施磷酸二氫鉀或硼、鉬、鎂、銅等微量元素，可減少落花落莢，促進(jìn)種子發(fā)育，提高產(chǎn)量。蠶豆生長(zhǎng)初期以中耕為主，增加土壤的保水和通透性。從現(xiàn)蕾開花開始，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。開花結(jié)莢期缺水易落花落莢，豆粒不飽滿。　　

4．中耕與整枝：　　蠶豆出苗后應(yīng)及進(jìn)查苗補(bǔ)缺。苗期要進(jìn)行多次中耕除草，結(jié)合松土將土培到植株部，以防倒伏。蠶豆的分枝能力很強(qiáng)，后期的分枝結(jié)莢少，且易造成田間郁閉，生產(chǎn)上應(yīng)及進(jìn)掰除多余的側(cè)枝和及時(shí)摘除生長(zhǎng)點(diǎn)，減少養(yǎng)分消耗，提高結(jié)莢率，促進(jìn)豆粒飽滿，成熟一致?！　?/p>

5．適時(shí)采收：　　采收蠶豆嫩莢，可分次采收，采收自下而上，每7-8天一次，采收老熟的種子，可在蠶豆葉片凋落，中下部豆莢充分成熟時(shí)收獲，曬干脫粒貯藏。

防治方法

（1）加強(qiáng)田間管理。干旱時(shí)及時(shí)灌水；多雨時(shí)及時(shí)排水、排漬；合理輪作，不偏施氮肥；合理密植，使田間通風(fēng)透光良好，提高植株的抗病力，減輕病害。在播種時(shí)，每畝用濃度為50%的多菌靈150克拌細(xì)土蓋種。

（2）藥劑防治。苗期用50%多菌靈1000倍液灌根，或用70%托布津800～1500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

溫馨提示

蠶豆可以主治酒醉不醒，用油鹽將苗炒熟加上水煮成湯灌進(jìn)醉酒之人的嘴里，效果良好。