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香菇瘦肉粥的做法有幾個(gè)朋友知道的呢？下面給大家具體介紹一下該粥的做法。

香菇瘦肉粥的主料

香菇瘦肉絲

木耳生菜

大白米粥

輔料

鹽適量雞精適量

蔥油適量姜適量

1.香菇洗凈切絲，生菜切成細(xì)絲，木耳切絲，姜切成細(xì)絲。

2.大白米粥加熱，(本人非常喜歡米粥熬的濃稠之后的米的香味)。

3.大火煮沸，米開花。

4.加入香菇絲、瘦肉絲、姜絲。

5.熬出香味，加入木耳絲。

6.放入生菜絲、加入鹽、雞精、點(diǎn)入蔥油。

香菇瘦肉粥的營(yíng)養(yǎng)分析

其實(shí)練就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了撲了，營(yíng)養(yǎng)沒了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢攪著直至粥變得濃稠，有點(diǎn)像生活，一點(diǎn)點(diǎn)熬，最終練就一碗好粥。

各種瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。，約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1-15%，無機(jī)鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時(shí)含無機(jī)鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。主要就是蛋白質(zhì)和維生素