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鴿肉粥的功效有哪些呢？相信很多朋友都很感興趣吧，下面就讓小編來(lái)給大家具體介紹一下。

鴿肉粥的功效一

枸杞子味甘，性平，入肝、胃經(jīng)，有滋腎補(bǔ)肝、益精明目的功能。黃花菜含有18種氨基酸，其味甘，性寒，入心、肝經(jīng)，有安神除煩、涼血明目、通利小便的功能。鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量少，其味甘，性平，入肝、腎經(jīng)，可補(bǔ)肝腎、益氣血。女性常食鴿肉可調(diào)補(bǔ)氣血，提高性欲。三者在此組合，配以具有益脾和胃、除煩渴的大米烹制成粥，適宜于更年期女性心煩不安、頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、體弱神衰，月經(jīng)紊亂、氣短乏力、性冷淡者食用。

操作提示肉丁不宜太大。用小火熬煮。

鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。

乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?quot;，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。