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小米紅棗粥不知道大家了解多少呢？還不清楚的請仔細(xì)看一下小編給您們準(zhǔn)備的內(nèi)容就會清楚的。

小米紅棗粥

制作指導(dǎo)：1.小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足;

2.小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米;

3.小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng);

4.小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

小米紅棗粥的材料

小米，紅棗，冰糖

小米紅棗粥的做法

步驟1：如果你買的是有核的蜜棗，先去核，然后洗干凈切丁。我這個是買的棗肉，直接洗干凈就可以了。

步驟2：小米用清水泡發(fā)，小米中有時會含有細(xì)小的沙粒，要仔細(xì)挑選干凈。

步驟3：將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火

步驟4：中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然后放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了。