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相信對于豬肚粥大家并不感到陌生吧，比較有條件的朋友應該有經(jīng)常喝這種粥的，該粥的營養(yǎng)價值也是極其高的。

豬肚粥材料

材料白米1杯，豬肚1/4個，嫩姜絲少許，蔥花少許

調(diào)味料(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯

調(diào)味料(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

豬肚粥的做法

1、豬肚洗凈、汆燙過，用調(diào)味料(1)煮40分鐘，待豬肚熟軟時撈出，切片備用。

2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

3、待粥熬好時加入豬肚片同煮，并加鹽調(diào)味，放入嫩姜絲和胡椒粉后熄火盛出，食用時加入蔥花少許即可。

熬粥筆記

1、煮豬肚的湯汁有腥味，不要加入粥內(nèi)同煮。

2、豬肚一定要先煮爛，才能加入粥內(nèi)，用剩的部分可以冰起來下次再用或用于做別的菜。

豬肚粥的食療效益

補虛損，益氣止渴，益于小兒黃瘦者

適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。