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人們說香菇蛋白小白菜粥是粽子的副產品，那為什么會這樣說呢？下面讓我告訴大家吧，希望大家喜歡。

香菇蛋白小白菜粥

包粽子用的咸蛋黃是我自己買的咸鴨蛋剝出來的，剩余的咸蛋白棄之可惜，直接吃又太咸，

用來做粥倒是很合適，也算是廢物利用吧。一碗香濃的粥無論對于孩子、或者老人都再合適不過，軟糯鮮香易于消化，早晚餐都適合。

香菇蛋白小白菜粥的材料

主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜，

配料：鹽，白糖，雞精，胡椒粉，小蔥末，香油

香菇蛋白小白菜粥做法

1、高壓鍋內加足量水，放入洗好的大米、糯米(2：1)，大火煮開加蓋轉小火煮15分鐘。

2、咸蛋白切成小塊，香菇、小白菜洗凈切絲。

3、待高壓鍋內的氣放完全放出開蓋，先放入咸蛋白煮5分鐘，再放入香菇、小白菜煮5分鐘，

要不斷的攪拌防止糊底，最后根據(jù)個人口味加適量鹽、白糖、雞精、胡椒粉、香油，撒入蔥末即可。

小訣竅:

咸蛋白含油鹽分，所以最后放鹽的時候要先嘗嘗再決定放多少。