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生姜炒米粥是一種養(yǎng)生粥，該粥的味道也是非常美妙的，希望大家喜歡。

生姜炒米粥，有溫中祛寒，化寒痰，健脾胃，下氣止嘔的功效。民間常用以治療外感風寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、胃寒嘔吐、腹脹滿、食欲不振等癥。

[配料功用]

生姜，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能發(fā)表散寒，止嘔，開痰。治感冒、風寒，嘔吐，痰咳，喘咳、脹滿?！秳e錄》說它主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣。《藥性論》認為它主痰水氣滿，下氣，并泊嗽，療時痰，止嘔吐不下食?！度沼帽静荨酚涊d它有治傷寒、傷風、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢的功用。

炒米，即將大米炒至焦黃而成，性味甘、微溫，入脾、胃經(jīng)。功能補中益氣，健脾溫胃。唐代名醫(yī)孟詵認為大米能溫中益氣，補下氣?！度杖A子本草》說大米能壯筋骨，補腸胃?！侗静菥V目》記載炒米湯能益胃除濕。

[分量和烹制食用方法]

每次可用生姜30-50克切成片，炒米約50克，一起煮粥用食鹽、花生油少許調(diào)味服食。