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豬胰薏米粥是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的粥，該粥的做法也是很簡(jiǎn)單的，下面就讓我給您具體的介紹一下。

【來(lái)源】《新中醫(yī)》

【原料】豬胰1個(gè)，薏米60克。

【制作】將豬胰煮湯，加薏米煮粥。豬胰加鹽佐膳。

【用法】喝粥，吃肉。

【療效】健脾降糖補(bǔ)氣。適用于糖尿病患者。

喝粥對(duì)人體的好處：1、容易消化;2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力;3、防止便秘;4、預(yù)防感冒;5、防止喉嚨干澀;6、調(diào)養(yǎng)腸胃;7、延年益壽;

中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來(lái)熬粥后，很大一部分營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做米油，俗稱粥油。通常所說(shuō)的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。