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不知道哪個朋友喝過蕃茄排骨594粥呢？該粥的味道想必大家可想而知吧，下面讓我們一起來學習一下該粥的知識。

蕃茄排骨粥

材料

排骨8兩，蕃茄2個，水12杯，米1杯，鹽1/2小匙，雞粉1小匙

蕃茄排骨粥的做法

1.排骨洗凈，切塊，以滾水汆燙一下即撈起來;蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘，至外皮裂開即可剝去外皮，再將蕃茄分別切成8瓣備用。

2.取一深鍋，倒入12杯水，以大火煮開后放入洗凈的米，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入作法1的排骨繼續(xù)煮30分鐘，然后放入作法1的蕃茄煮20分鐘，最后與所有調味料拌勻即可。

蕃茄排骨粥的營養(yǎng)分析

豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。不論紅、黃蕃茄，都是當前最熱門的減肥水果，尤其黃蕃茄，更具有維他命C含量高及低糖的特色，食用后會增加飽足感，會降低其它熱量的攝取，很適合在嘴饞時拿來當零食食用。且蕃茄所含的纖維還可促進腸胃蠕動、消化，幫助代謝，達到減肥的功效。

種類很多，購買時宜選擇己熟成、表皮光滑的蕃茄;身體有瘀血時，可將蕃茄壓成泥敷在患部，效果很好。

常見的爲球形、扁球形、橢圓形等，顔色又分爲綠、紅、黃、紅綠等多種。咬下去軟軟嫩嫩的，含有豐富水分，味道酸酸甜甜，常用來中和肉類的腥味，蕃茄本身也可以當作食用的菜餚，含有豐富的鈣、鐵、纖維質等營養(yǎng)素，可有效幫助胃腸蠕動，有清腸、通便、祛脂、降膽固醇的作用。挑選時以顏色亮麗、紅艷飽滿，外皮完整為佳!

Tomato新鮮的蕃茄含有豐富的茄紅素，是一種天然的色素與抗氧化劑，可對抗人體許多老化性的疾病;因此多吃蕃茄不會變老，其實是有根據(jù)的唷。義大利料理中，蕃茄更是不可或缺的一名固定班底，不論吃面、喝湯、制餅或是炒菜，都可以加入蕃茄增加風味。