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許多人、許多食用菌都無法明確識別，所以它們被稱為蘑菇，實際上是蘑菇生產(chǎn)中的一種蘑菇，也就是平菇，又稱白菇。蘑菇在世界范圍內(nèi)廣泛種植，面積大，是許多地區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟的主要來源。栽培蘑菇對環(huán)境有自己的要求，栽培蘑菇需要創(chuàng)造什么樣的環(huán)境條件，現(xiàn)在讓我們來看看下面的介紹。

溫度

不同的蘑菇生長階段需要不同的溫度，一般較早的菌絲生長，最適宜的溫度是18到20度左右，在后期的子實體生長需要調(diào)整到12到16度，一般生長菌絲喜歡溫暖的環(huán)境，子實體喜歡涼爽的環(huán)境。如果溫度過高，腐霉就會變老，子實體很容易打開傘。一般來說，它不會再長到4度以下。

營養(yǎng)

蘑菇生長需要大量的營養(yǎng)，但真菌沒有綠葉來產(chǎn)生營養(yǎng)，因此只有通過施肥才能轉(zhuǎn)化為蘑菇營養(yǎng)。一般來說，蘑菇種植需要配備由家畜糞便、棉籽殼和鋸末組成的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的pH值在6.8至7.5之間。將來也可以施用適量的肥料和一些腐生有機肥。

水分

蘑菇的生長需要和外部植物一樣多的水，在子實體生長階段需要大量的水，因為大部分的子實體是由水組成的。如果水分不足，就會影響子實體的生長。一般來說，培養(yǎng)基的水分約為60%，空氣的濕度為70%。干蘑菇在環(huán)境中失水，環(huán)境濕度太高，空氣不流通。

光照

食用菌不進行光合作用，但一些食用菌需要接受一些光，這有利于生長，但蘑菇不需要光，在黑暗環(huán)境中也可以生長，生長應該被光培養(yǎng)遮蔽，不受強光照射的影響，不利于生長。

空氣

蘑菇的生長應注意空氣，一般種植在草房內(nèi)，也要有封閉的環(huán)境，如果不打開門通風，室內(nèi)的空氣很難流通，所以一般需要通風通風。它需要足夠的氧氣來生長，一般需要吸氧，釋放二氧化碳，一定要定期釋放二氧化碳，交換氧氣才能進來。