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蕎麥米是把蕎麥去米以后得到的一種米類食材，平時(shí)可以加工成蕎麥面也可以直接用蕎麥米來(lái)煮粥，是一營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材。只是有些現(xiàn)代對(duì)蕎麥米了解不多，不知道它的功效與作用是什么，今天在這里我就對(duì)蕎麥米的功效與作用做一個(gè)專門的介紹，平時(shí)喜歡吃蕎麥米的朋友可以認(rèn)真了解一下。

蕎麥米的功效與作用

1、蕎麥米能緩解便秘

蕎麥米中有大量的食物纖維存在，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能軟化大便，促進(jìn)大便生成和排出，對(duì)人類的便秘有良好的預(yù)防和緩解作用。

2、蕎麥米能美容

蕎麥米是一種可以美容的特色食材，它所含有一些有微量成分能提高人體對(duì)維生素C的吸收，也抑制人體中自由基的生成，另外蕎麥米中還有一些天然的膠原蛋白存在，它對(duì)人們皺紋的生成有明顯的抑制功效，因此經(jīng)常食用蕎麥米能達(dá)到不錯(cuò)的美容效果。

3、蕎麥米能保護(hù)心腦血管

蕎麥米對(duì)人類的心腦血管有很好的保護(hù)作用，在蕎麥米中含有大量的煙酸成分，這種物質(zhì)能加快人類身體的新陳代謝，提高身體的解毒能力，能讓血管韌性增加，血液流動(dòng)速度加快，對(duì)血栓的生成和血管的僵化都有很強(qiáng)的抑制功效，經(jīng)常食用會(huì)讓心腦血管疾病的發(fā)生率明顯下降。