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在廣東地區(qū)呆過的的人都對海鮮砂鍋粥不會陌生，每天早午晚三頓都離不開粥的廣東人對更是憑借良好的地理優(yōu)勢品嘗著各種美味新鮮的海鮮粥品。用嘴新鮮的食材，即使是路邊的排檔也能煮出最美味的海蝦粥。一碗鮮掉眉毛的海鮮砂鍋粥的做法是怎樣的呢，下面就讓我們來給大家推薦下吧。

海蟹砂鍋粥的做法

一、海蟹砂鍋粥的準備食材

海蟹砂鍋粥需要大米和三只海蟹，準備些料酒，香油，蔥還有胡椒粉。

二、海蟹砂鍋粥的做法

第一步：用軟刷將海蟹完全刷干凈，包括毛發(fā)都要玩去去除雜質(zhì)。

第二步：將海蟹從后面打開蟹蓋，將蟹的肺部和腮等不能吃的物質(zhì)去除掉。

第三步：沖洗下蟹蓋后，將蟹蓋連同螃蟹一起切成幾塊，用料酒腌制起來。

第四步：砂鍋中放入水和米，等到米熟到八成的時候稍稍翻勻下。

第五步：放入腌制鍋的蟹塊，用小火慢慢燉煮到粥全部熟爛。

第六步：向砂鍋中滴入幾滴香油，用勺子翻勻粥和蟹塊。

第七步：最后放入鹽和胡椒粉，撒上些蔥花就可以做好這道粥了。

三、海蟹砂鍋粥的制作貼士

海蟹砂鍋粥中可以放姜，但是如果不喜歡姜的人就可以用倆就和胡椒粉取代了。