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山藥雞蓉粥可以幫助恢復(fù)體力，雞蓉香嫩爽滑，而山藥則鮮美多汁，用兩者一起煮的粥必定是美味的。下面就來看看山藥雞蓉粥的做法。

山藥雞蓉粥

一、山藥雞蓉粥的食材準(zhǔn)備

山藥雞蓉粥需要的是大米，鮮山藥，姜，鹽，還有最重要的雞蓉，推薦使用雞胸肉。再有就是準(zhǔn)備些生菜葉和植物油。

二、山藥雞蓉粥的做法步驟

第一步：將大米淘洗干凈后浸泡半個小時(shí)。

第二步：山藥和生菜都洗凈然后切片切絲，姜去皮切絲。

第三步：雞蓉清洗后用到剁成雞蓉末，用鹽淀粉植物油一同攪拌腌制。

第四步：煮一鍋粥，等到粥即將煮至半成熟的時(shí)候放入之前的雞蓉末。

第五步：一邊放入雞蓉末一邊用勺子攪勻粥，讓雞蓉可以均勻的受熱，同時(shí)滲入到粥中去。

第六步：等雞蓉微微斷生的時(shí)候，放入山藥再煮大約兩分鐘即可關(guān)火。

第七步：將生菜和調(diào)味料最后放入鍋中，加蓋用余溫將生菜燜熟即可。

三、山藥雞蓉粥的烹飪技巧

上面我們是用清水來煮粥，如果提前是用雞熬制過雞湯的話，那么用肉湯來熬煮粥會讓粥更加鮮美好吃，而且醇厚香味十足。