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有的時候腸胃不適總感覺吃什么都不舒服，那么這個時候最適合的就是吃粥了。粥對腸胃有極好的保護作用，下面給大家推薦一道有利于解膩消脂的粥，菊花核桃粥的做法。

菊花核桃粥的做法

一、菊花核桃粥的用料

菊花核桃粥將大米作為主要材料，菊花有十五克，核桃十五克，調(diào)料用的是冰糖。

二、菊花核桃粥的做法

第一步：淘洗大米，將大米浸泡半小時后瀝水。

第二步：菊花和核桃去除雜質(zhì)后也清洗下。

第三步：將鍋中的水燒開后放入大米。

第四步：大火煮開后將菊花，核桃放入粥中，改成小火后慢慢熬粥。

第五步：用勺子攪拌后架起筷子后防止粥溢出。

第六步：粥煮好后按照自己的喜好放入冰糖即可。

三、菊花核桃粥的烹飪技巧

要想菊花核桃粥煮的好，一定要提前浸泡大米，讓大米可以完全膨脹開，不但減少煮粥的時間，而且更加軟糯。水再煮粥前要一次性放足，再稠的粥比例也不能低于一比三。建議先燒開水后再放入大米，這樣大米不容易粘鍋糊底。菊花核桃粥的火候非常重要，小火慢煮半個小時即可，時間久了菊花的味道會變苦。