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茶樹菇又名茶樹菇，可用于食品或醫(yī)藥。味道純正可口。市場(chǎng)價(jià)格因質(zhì)量而異。你知道茶樹菇在中國(guó)的起源地嗎？如何培育茶樹菇？

茶樹菇的產(chǎn)地在哪里

茶樹菇具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我國(guó)許多地區(qū)均有栽培。茶樹菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。中國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)是福建省古田縣和江西省廣昌縣（主要是干蘑菇）。據(jù)了解，江西省茶樹菇品質(zhì)優(yōu)良。

昆明、成都、北京等地（鮮香菇）。此外，湖南、湖北、浙江等省的山丘以及云貴高原、黔桂山區(qū)也是重要的產(chǎn)區(qū)。

茶樹菇栽培技術(shù)

1、確定適宜的栽培期

根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，興隆縣的套袋時(shí)間確定為2月下旬至3月中旬，4月上旬至5月中旬為菌類發(fā)育期，6月上旬至9月底為香菇生產(chǎn)管理期。

2、選擇合適的菌株

選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的菌株作為主要品種。目前選擇的生產(chǎn)菌株為茶樹菇1號(hào)。

3、合理的培養(yǎng)料配方

硬木鋸末78%，麩皮17%，玉米粉3%，石灰2%，含水量60%，鋸末應(yīng)經(jīng)過(guò)篩分去除硬而多刺的碎屑。

4、混合、裝袋和滅菌

采用熟料袋栽技術(shù)對(duì)茶樹菇進(jìn)行了栽培試驗(yàn)。材料袋采用耐高溫、高密度、低壓聚乙烯薄膜袋，規(guī)格15cm× 35厘米× 0.05厘米

混合材料應(yīng)均勻，含水量應(yīng)合理。最好將材料握成一個(gè)球，指縫處有水痕，不要掉下來(lái)，散落在地上。最好每袋裝0.8kg濕料。

裝料要松、緊，表面要平整，長(zhǎng)度要在14cm左右，袋口要綁緊。

裝袋后應(yīng)及時(shí)消毒，做到當(dāng)日混料、當(dāng)日裝袋、當(dāng)日消毒。采用常壓滅菌，料袋分層有間隙放置，便于蒸汽循環(huán)，防止蒸汽無(wú)法通過(guò)。在滅菌過(guò)程中，溫度應(yīng)提高到100℃℃ 4小時(shí)內(nèi)，應(yīng)經(jīng)常加熱水，不得漏氣和冷卻。袋堆溫度達(dá)到100℃后℃, 恒溫10～12h。滅菌后，當(dāng)物料溫度降至70℃以下時(shí)℃, 它出鍋太早，而且袋子很容易變形和破裂。注意輕放袋子。

接種

進(jìn)料溫度低于30℃, 再次接種。接種前，提前將器皿、菌種、袋放入培養(yǎng)箱，用氣溶膠消毒劑按10g/m2的比例進(jìn)行熏蒸消毒。接種時(shí)，用75%酒精棉球擦干手、用具和接種劑菌種。為降低雜菌污染率，應(yīng)增加接種量，材料表面用細(xì)菌覆蓋嚴(yán)密，然后用繩子將料口扎緊。需要注意的是，菌絲體應(yīng)厚白，健壯，無(wú)病蟲害。菌絲體的年齡應(yīng)該在瓶子裝滿后10天左右，菌絲體應(yīng)該在吃光材料后進(jìn)行接種。

將接種袋放入發(fā)芽室。發(fā)芽期間，發(fā)芽室應(yīng)干燥、通風(fēng)、陰暗。50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，80%敵敵畏500倍液噴霧滅菌前，滅菌2次。栽培期間，室溫應(yīng)保持在20-28℃℃, 而菌棒要分層堆放，一排一排，以5-6層的高度為最佳，這樣才能保持室內(nèi)空氣新鮮。每隔10天左右堆放一次，并檢查污染情況，如發(fā)現(xiàn)污染應(yīng)及時(shí)處理，防止擴(kuò)散。當(dāng)菌絲為棒的1/3時(shí)，打開袋口5-10min，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，然后收緊袋口。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)到桿的2/3時(shí)，嘴又松了。一般情況下，接種后50-60天即可充滿菌絲體。

廠址選擇及大棚施工

茶樹菇采用塑料大棚生產(chǎn)，棚址應(yīng)開闊、通風(fēng)、水源方便。棚頂應(yīng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，保持棚內(nèi)完全陰涼，洞口和門口應(yīng)掛防蟲網(wǎng)通風(fēng)。細(xì)菌棒被放在床架上。床架寬1.2米，3層，層間距50厘米。床架長(zhǎng)度取決于生產(chǎn)規(guī)模。

當(dāng)菌絲體充滿棒狀物時(shí)，應(yīng)及時(shí)將棒狀物移入蘑菇棚內(nèi)，解開棒狀物一端，將棒狀物垂直放置，開口朝上。桿應(yīng)放緊。此時(shí)，不要拉直袋口。茶樹菇通常是在一端打開一個(gè)袋子生產(chǎn)的。

萌芽和結(jié)果管理

變溫控濕促芽。開袋后3-5天，室內(nèi)溫度為23-24℃℃ 相對(duì)濕度為85%～90%。茶樹菇從菌絲體到芽形成的分化階段，應(yīng)有短暫的低溫期，溫度的突然變化刺激子實(shí)體原基的形成，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在菌絲體中的積累，形成芽。當(dāng)茶樹菇進(jìn)入結(jié)果期時(shí)，應(yīng)注意保持棚內(nèi)的濕度和溫度。結(jié)果時(shí)，基質(zhì)會(huì)吸收大量水分。因此，應(yīng)經(jīng)常噴水，一天三次為宜，棚內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在90%。及時(shí)調(diào)整溫度和通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度保持在20℃℃, 通過(guò)通風(fēng)提供氧氣。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，應(yīng)增加噴水次數(shù)，人工降溫。

通風(fēng)。在換色促芽階段，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，應(yīng)增加通風(fēng)，蘑菇棚內(nèi)應(yīng)保持較高的空氣濕度。

調(diào)整燈。茶樹菇是一種嗜光真菌，具有明顯的向光性。光刺激原基的形成。在原基分化階段，子實(shí)體生長(zhǎng)最適宜的光照強(qiáng)度為50～300lx。

將生理成熟的菌袋直立放置在菌床上，使菌袋口伸直，使菌絲生長(zhǎng)由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)。在地面和棚壁噴灑霧狀水，保持相對(duì)濕度90%，溫度18-25℃℃, 受晝夜溫差的刺激，開袋后10～15天出現(xiàn)大量子實(shí)體。

收割

當(dāng)茶樹菇子實(shí)體覆蓋層即將變平，生物膜未被破壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。由于茶樹菇易碎，柄部易折斷，蓋部易折斷，要抓住底座將整簇茶樹菇拔出。采摘一株潮菇后，應(yīng)將料面清理干凈，關(guān)閉袋口，讓菌絲體休養(yǎng)2-3天，然后將袋口拉直，大量噴水，重復(fù)上述管理。一株潮菇7-10天后可再次生長(zhǎng)。

綜上所述，本文對(duì)茶樹菇的栽培技術(shù)進(jìn)行了分享。茶樹菇具有較高的藥用價(jià)值和廣闊的開發(fā)前景。想種茶樹菇的朋友可以考慮。