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冬天是橙子大量上市的時候，很多人都喜歡吃這種美味的水果，但人們在吃橙子時，會把橙子皮取消直接扔掉，只吃它里面的果肉，其實人們隨手扔掉的橙子皮是可以用來做橙皮糖的，今天為大家介紹的就是橙皮糖的制作方法，能讓大家對橙皮糖的做法竅門多一些了解。

橙皮糖的制作方法

1、制作橙皮糖的時候，要準(zhǔn)備新鮮的橙子皮5個白糖200克，另外還要準(zhǔn)備適量的食用鹽，把準(zhǔn)備好的橙子先用食用鹽涂抹，再用清水打濕，然后用力揉搓，把它表面的果膠全部洗掉。

2、再把橙子切開取一下橙子皮，把橙子皮放在淡鹽水中浸泡浸泡，時間可以保持在12小時左右，浸泡過程中可以換水2~3次，把泡好的橙子皮入鍋加適量清水煮，煮開后再煮5分鐘，然后換水繼續(xù)煮，反復(fù)換水三次。

3、煮好后的橙子皮取出，把它內(nèi)層的白色部分全部去掉，再把它切成絲狀，加入和橙子皮重量相等的白糖，再放入一倍的清水一起調(diào)勻煮，煮開后繼續(xù)用小火慢慢熬，熬到橙子皮表面，全沾有白色的糖漬才能關(guān)火取出降溫以后就能得到做好的橙皮糖。

橙皮糖的做法竅門

橙皮糖在做的時候有一些方法竅門，最重要的就是在熬橙皮糖的時候要注意火候，在橙皮被煮干以后不能關(guān)火，要用小火慢慢熬，而且在熬的過程中要不斷翻動，只有這樣才能把橙皮糖盡快做好，才能讓做好的橙皮糖口感好。

上面為大家介紹了橙皮糖的做法，能讓大家知道橙皮糖應(yīng)該怎么做，也能讓大家掌握橙皮糖的做法技巧，今后大家再吃橙子時可以試著把它的果實收集起來做橙皮糖，做好后食用能讓身體吸收豐富營養(yǎng)還能潤肺止咳維持呼吸系統(tǒng)健康。