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焦棗和紅棗都是生活中常見(jiàn)的休閑食材，是人們喜歡吃的美味食品，但焦棗和紅棗之間是有所不同的，想了解焦棗和紅棗有什么區(qū)別和參考，下面對(duì)它們做的具體介紹，能讓大家對(duì)焦棗和紅棗有更全面的了解。

焦棗和紅棗有什么區(qū)別

1、從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，嘿早應(yīng)該屬于紅棗的一種，它是紅棗的深加工產(chǎn)品，但大家一定要知道紅棗是一個(gè)龐大的家族，它有多個(gè)不同的品種，而制成焦棗的原料只是眾多紅棗中的一種。

2、焦棗是采用紅棗家族中的冬瓜棗為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝先蒸后烘反復(fù)多次加工以后得到的一種休閑食品，治好以后的焦棗，外表顏色多為紫金色，帶有明顯的甜味，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于蜜棗和金絲琥珀棗。

3、紅棗是鼠李科植物的成熟果實(shí)，它也較干燥或者走是中國(guó)種植了4000多年的傳統(tǒng)水果，這種水果中富含蛋白質(zhì)和脂肪，以及糖類(lèi)和多種對(duì)人體有益的維生素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的美味水果，它可以加工的美食供人們食用，焦棗就是紅棗的深加工產(chǎn)品之一。

4、焦棗和紅棗在外表顏色上也有明顯區(qū)別，黑藻的外表多為深紫色或接近黑色，而紅棗的外表則是紅色的，而焦棗是經(jīng)過(guò)深加工的，紅棗它已經(jīng)完全脫水，表面有明顯的褶皺，而紅棗的含水量要比黑子高一些，新鮮的紅棗口感脆內(nèi)曬干以后的紅棗吃起來(lái)韌性十足，這也是它與焦棗的不同之處。

看過(guò)上面對(duì)焦棗和紅棗做的詳細(xì)介紹后，大家能知道焦棗和紅棗有什么區(qū)別，能知道兩者之間的重要不同，其實(shí)除了上面介紹的區(qū)別以外，焦棗和紅棗在食用方法上也有一定區(qū)別，焦棗特別適合用來(lái)煲湯或者泡水喝，而紅棗則可以直接吃，也可以用來(lái)煮粥喝。