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健康的身體需要飲食上面的合理調(diào)理，而現(xiàn)代人要有均衡的飲食結(jié)構(gòu)才能塑造健康體魄。平日吃的方面要粗細(xì)，葷素都合理搭配，這樣才可以幫助身體得到全面的營養(yǎng)補充。雜豆小麥粥就是這樣一碗可以滿足你需要的營養(yǎng)養(yǎng)生粥，雜豆小麥粥能夠涼血解毒，幫助調(diào)理身體，加上做法簡單容易，是大家都可以在家嘗試做的。下面就來看看雜豆小麥粥的做法吧。

雜豆小麥粥的做法

一、雜豆小麥粥的做法

第一步：將綠豆、眉豆、生薏米中的雜質(zhì)挑選出來，淘洗干凈，之后放入水將綠豆、眉豆、生薏米泡發(fā)待用。

第二步：淘洗小麥，洗凈后利水。

第三步：用水將綠豆、眉豆、生薏米煮開，之后用小火煮二十分鐘后放入小麥。

第四步：小麥和綠豆、眉豆、生薏米再次煮開后用改用小火燉煮到粥粘稠，綠豆、眉豆、生薏米爛熟后即可。

第五步：用白糖對雜豆小麥粥進(jìn)行調(diào)味。

二、雜豆小麥粥的做法技巧

綠豆、眉豆、生薏米要先煮的好，雜豆小麥粥的滋味才會更好，所以不要用鐵鍋去煮小麥綠豆、眉豆、生薏米，因為鐵鍋中的單寧會和綠豆、眉豆、生薏米中的一些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成黑色的單寧鐵生成，這個物質(zhì)不但會讓湯的顏色變得渾濁烏黑，還會影響粥本身的味道。